关于高星级酒店中客房管理中存在的问题及对策 酒店管理专业VIP免费

选题目的经济的快速发展，人们的生活水平和消费意识的提高，促进了旅游业的发展，中国酒店业正在进行着飞跃的发展。酒店作为企业生产和销售的产品是酒店有形设施和无形服务的结合，是以多种服务变现出来的无形产品。客房是酒店最基本的设施之一，其最基本的功能是满足客人的住宿需求。高星级酒店客房的管理，已成为一种重要趋势并对酒店业的影响越来越大。酒店行业将面临着机遇和挑战。面对快速发展的信息产业带来的影响。众多高星级酒店中对客房的管理都有各自不同的管理模式。高星级酒店客房管理，是我国酒店业发展新阶段的需要，是社会经济发展的需要，是改革发展的需要，是我国融入经济全球化的需要。酒店不仅有发展的必要性和可行性，而且有现实的紧迫性，有巨大机会。对于酒店宏观管理结构和酒店产业中的成员酒店，这既是一个机会，也是一个挑战。随着城市的进一步发展，酒店的客房也将细化下去满足不同层次需求的客户，做出自己的特色和优势吸引相应的目标客户群体，同时也是各家酒店未来发展的一大趋势。只有1把握好行业的本质，才能把握好客人的需求，也只有这样，才能在行业的发展速度快慢转化和成长升降中经受考验，取得最后的胜利！选题意义：客房是客人休息的场所，也是酒店为宾客提供的主要服务产品。客人在酒店停留时间最长的地方就是客房，而客房带来的收入更是占了大部分酒店的营业收入的一半以上。因此，酒店客房管理质量的高低，不但是酒店整体服务质量的反映，还直接影响到酒店的营业收入。无论在城市中心，还是在城际之间的一级公路旁边，我们都还极大地缺乏那种专业型的、适合不同客源的、有档次的酒店客房。当然我们可能不必着急，因为它一定会被市场催化孕育成长，既能应运而生，就会逐步发展，只是会有好坏、快慢之分而已。但是，也应该看到，当前不少人对酒店客房的认识还相当模糊，只有简单表面的了解，缺少深入全面的判断。客房管理的终极目标应是不断完善客房产品，并使客人满意。除了关注服务过程中的细节与沟通外，我们应该把客房管理的各个要素建立在一个适当的流程之上。为此，首先要了解酒店目前所达到的管理水平，其次是清楚酒店的定位和目标，最后是如何实现这一目标。只有不断去完善服务流程中的每一个细节，关注每一个与客人沟通的机会，才能获得真正的成功。2酒店客房若管理独特，可以树立良好的酒店形象，提高工作效率；客户满意度提高，大量增加回头客，有利于企业利润效益的提高和知名度的提高。酒店客房管理中存在的问题及对策论文文献综述(一)国内外研究的历史与现状我国酒店业经历了萌芽阶段、起步阶段、高速发展阶段、回落阶段、恢复上升阶段。总体数量少、设施陈旧、功能单一、条件简陋、全国地区性分布不平衡，是这一时期的主要特点。在我国酒店业的客房管理中，就存在这种过分强调经验、标准及行业规范而忽视了客人需要的坏习惯。这些客房无论装修风格、房间设施甚至连服务流程都是相同或者类似的。许多拥有丰富居停经验的旅客会有这样的感受：酒店的客房都大同小异，只是换了个名字罢了。目前，我国第一批星级酒店已经进入客房产品的老化阶段，客房装修改造是刻不容缓的问题。但不少酒店的在装修中只追求设计中的豪华舒适，却没有做好装修前的沟通工作。这样装修出来的客房，不但不能满足客人的需求，更为日后的服务增加了难度（如：我工作的“北京铁路职工培训中心”有三层新装修的客房内部全部用玻璃制品装修）。综上所3述，可以很明显地看出，国内外对客房的研究，缺乏系统的分析和深入，国内研究学者多数是重复论述几个概念和现状，很少有建设性的指导意见。(二)存在的问题1、在采购管理这一环节中，常常出现不依据量本利的原则，不能合理、有效地确定最佳采购数量、价格、地点、时间等问题，无形中造成了成本核算的流失和浪费。如：一次性用品属用量较大且有储存时限性的物品，确定其合理采购时间和数量就尤为关键。2、人员的劳动效率不高。由于人员素质欠佳，缺乏严格的岗位培训，加之一些布局设施的不合理，先进设备使用量不够等，使劳动力的潜能不能得到很好的挖掘，造成人力资源的浪费，使得经营成本加大。作为经营管...