目录内容摘要....................................................一、绪论...................................................1（一）研究的背景........................................1（二）研究的意义........................................1（三）国内外研究综述...................................2（四）研究思路和方法....................................4二、相关概念界定与理论基础.................................5（一）食用农产品质量安全的概念..........................5（二）食用农产品质量安全保障体系的含义..................6（三）理论基础..........................................7三、银海区食用农产品质量安全管理现状......................9（一）银海区农业生产现状...............................9（二）银海区农贸市场现状..............................12（三）银海区食用农产品质量安全监管现状.................12四、银海区食用农产品质量安全管理主要存在问题..............13（一）食用农产品生产经营者缺乏诚信自律................13（二）食用农产品质量安全监管技术水平低.................13（三）食用农产品质量安全监管力度不够.................14（四）食用农产品质量安全宣传教育力度有待加强...........15五、完善银海区食用农产品质量安全保障体系的对策建议........15（一）加强食用农产品生产经营者诚信自律建设..............15（二）强化食用农产品质量安全技术支撑....................16（三）加强食用农产品质量安全监管力度....................17（四）加强食用农产品质量安全宣传教育培训................19六、结论和展望............................................20（一）研究结论.........................................20（二）研究展望.......................................21参考文献.................................................22内容摘要食品安全问题永远是关系到人民利益和身体健康的重要问题，是北海市创建广西食品安全示范城市，我国建成小康社会，解决新时代社会主要矛盾的一项主要内容。从“多宝鱼事件”、“瘦肉精事件”“毒大姜事件”、福喜公司使用过期肉、苏丹红鸭蛋等食品安全事件可以判断，食用农产品不安全导致了食品安全问题的发生。食用农产品作为食品生产加工的初始原料，其质量安全是食品安全的关键和核心。因而可知，食用农产品的质量安全是目前决定食品安全的一个主要因素，是食品安全的基础环节，也是关键点，要解决食品安全问题，关键要先保证食用农产品的质量安全，这是非常重要的。本文以北海市银海区食用农产品质量安全管理为例，总结了银海区食用农产品质量安全监管的情况，分析监管区域范围内存在的主要问题，联系所学知识以及国内外食用农产品的质量安全监督管理的先进做法，提出通过增强食用农产品行业的诚信自律建设、深化技术支撑、提升监管能力、强化宣传教育培训等措施，在管辖区域内建立合作包含地方政府、食用农产品生产单位及经营者、购买者、新闻媒介等社会各行各业在内的食用农产品质量安全保障体系。为地方政府和相关监管部门更好地开展食用农产品质量安全监管工作提供了一定的参考意见。关键词：食用农产品质量安全监管措施一、绪论（一）研究的背景从九十年代至今，由于农业生产关系的变化和调整、农业科学技术的不断发展和农产品市场的陆续开放，我国农产品的生产力大幅度上升，食粮连年丰收，基本有了自给自足能力。并且蔬菜瓜果、禽畜、鱼虾等食物的数量和品种日益增多，种类丰盛，有效地解决了“食粮危机”问题。随着经济水平的不断发展和提高，我国从温饱阶段到了小康阶段，现正努力迈向全面小康社会，老百姓的生活需求从吃饱到吃好再到吃得健康，对食品质量安全的标准和要求逐渐升高。当前，食用农产品的质量安全形势不容乐观，譬如农残超标、兽药超标、水产品非法添加等问题，“三聚氰胺事件”、”瘦肉精事件”、“毒大姜事件”等食品质量安全事件，导致出现以上问题和事件的原因，主要是食用农产品生产产地不安全、种养...
