以蜜糖为原料年产6.5万吨酒精工厂工艺设计摘要本次工艺设计采用蜜糖作为发酵原料，来进行能够达到6.5万吨年度产量的酒精工厂的模拟设计研究。为了使理论和实践能够有效结合起来，所以本次设计研究采用了对酒精工厂进行模拟计算以及对酒精工厂发酵设备进行选型的工作。对于本次工艺设计的流程要点有：1.采用工艺简单且易于操作的单浓度蜜糖连续进行发酵，2.为了使热能更有效地利用起来，所以在重要的蒸馏工段使用差压式二塔蒸馏机组进行操作，3.利用生石灰吸水进行干燥处理，4.对物料进行衡算的程序，以及采用的设备选型的计算工作和计算水电汽消耗的工作，经过这三个程序，最终达到本次生产工艺流程的合理优化的目的。关键词：酒精工厂；发酵法；蜜糖；蒸馏目录摘要......................................................................................................IAbstract..................................................................................................II1绪论..........................................................................................................................11.1产品介绍........................................................................................................11.2研究目的和意义............................................................................................11.3设计原则........................................................................................................22设计说明..................................................................................................................32.1工艺指标和基础数据....................................................................................32.2生产工艺概述................................................................................................33原料的处理..............................................................................................................53.1蜜糖原料........................................................................................................53.2蜜糖的贮存....................................................................................................53.3稀糖液的制备及处理....................................................................................53.3.1蜜糖稀释的目的及方法......................................................................53.3.2蜜糖酸化的目的及方法......................................................................63.3.3添加营养盐..........................................................................................63.3.4糖液的灭菌..........................................................................................63.3.5稀糖液的澄清......................................................................................74工艺计算..................................................................................................................84.1物料衡算........................................................................................................84.1.1原料消耗量计算（基准：1吨无水乙醇）.......................................84.1.2酵醪液量的计算..................................................................................84.1.3成品与废醪量的计算..........................................................................94.1.4年产量为6万吨燃料酒精的总物料衡算........................................104.1.5稀释工段的物料衡算........................................................................114.2热量衡算..................
