目录摘要........................................................................................................................................3一、引言..................................................................................................................................4二、枸杞子的变种与资源分布..............................................................................................5三、枸杞子的栽培加工、保存..............................................................................................7四、枸杞子的鉴别................................................................................................................10五、枸杞子的化学成分........................................................................................................12六、枸杞子的药理作用........................................................................................................14七、枸杞子中枸杞多糖的提取方法....................................................................................14八、结束语............................................................................................................................15参考文献................................................................................................................................19谢辞......................................................................................................................................20摘要杞子是茄科植物枸杞的成熟果实。是一种比较常见的药物和食物，同时枸杞对肝肾有滋补效果，而中医上讲肝开窍于目，所以枸杞还具有益精明目的功效。目前，枸杞子的五大产区分别是宁夏、新疆、甘肃、青海、内蒙古，其化学成分主要含有：多糖类化合物、甜菜素、莨菪亭、游离氨基酸、维生素和胡萝卜素及多种微量元素，具有延缓衰老、抗突1变、抗肿瘤、降血脂、保肝、降血糖、降血压的作用，枸杞子在食品以及农业也有较为广泛的利用。本篇文章通过查阅以往的文献,分别对枸杞子的资源分布与变种、栽培、鉴别、化学成分、药理作用以及对枸杞子的综合开发利用等进行整理。并且对枸杞子的有效成分的多种提取方法进行综述，为日后枸杞子的研究与发展奠定基础。关键词：枸杞；化学成分；药理作用；枸杞多糖；提取方法一、引言枸杞作为中国重要的药用植物资源之一。毫无疑问枸杞子是在枸杞整株植物中发挥药用价值最多的。枸杞既是重要的一味中药,同样也是具有良好效果的补益之品【1】。枸杞子为茄科植物枸杞的成熟果实。分布于宁夏、甘肃、新疆、青海、内蒙古及其他地区。果实进行采收的时间是夏季与秋季，采收后晾干直至皮皱，再晒干到皮硬果软，生用。枸杞子味甘，性平。具有滋补肝肾、养阴生津的作用。枸杞子能够增强机体免疫作用，同时能够加强细胞造血能力，还能够使正常健康人的机体防御系统增强。还有延缓细胞老化、清除自由基、防止发生变异、抑制瘤细胞生长、降低血液中胆固醇含量、保护肝脏、降血糖、降血压的作用【2】。枸杞的药用价值很高，载于《神农百草经》，列为上品。2【3】枸杞子的主要化学成分有枸杞多糖、甜菜碱、莨菪亭、游离氨基酸、维生素和胡萝卜素及多种微量元素。所以枸杞子广泛的运用到日常保健之中，还对肿瘤、高血糖、男性不育症等具有一定的功效【4】。以下分别对枸杞子的资源分布与分类、栽培技术、鉴别、化学成分、药理作用、有效成分提取方法以及对枸杞子的综合开发利用等进行综述。二、枸杞子的变种与资源分布枸杞子为茄科植物枸杞LyciumbarbarumL.的成熟果实。是落叶灌木植物的一种。在全球范围内存在约有八十种枸杞属物种。在全世界呈现离散型分布，而现阶段中国存在10个种属（7个种、3个变种）。枸杞在中国各地均有栽培【5】。分类：我国枸杞子的野生资源丰富，如表所示：表1我国枸杞子的分布7个种3个变种...
