青岛某农家宴环境现状调查与综合整治初探（1.中国海洋大学环境科学与工程学院，山东青岛266100；2.青岛市环保局崂山分局，山东青岛266061）摘要：崂山水库是青岛市主要生活饮用水源地之一，近年来水库上游农家宴的迅速发展对其水质造成一定破坏。文章对水库上游北宅农家宴环境进行调查，首先对农家宴区域环境概况，包括自然状况、社会经济状况等进行调查，其次对该区域环境污染现状进行分析，并指出存在的环境问题，最后提出综合治理农家宴环境的若干对策和建议。关键词：北宅农家宴；环境；污染；对策中图分类号：F323.22文献标识码：A水环境是人类赖以生存的基本资源，是社会发展的经济性资源，同时也是支撑生态环境系统循环运转所必不可少的资源。崂山水库是青岛市主要生活饮用水源地之一，水源地保护工作责任重大。崂山区北宅街道位于崂山水库上游，是青岛市的水源地保护区。近年来北宅大力发展农家宴的同时，对周边环境也造成了一定污染，直接影响到崂山水库水质。本文首先对北宅农家宴环境概况进行调查，并对该区域环境污染现状进行分析，最后提出一些治理对策和发展建议。这有利于治理北宅农家宴环境污染问题，促进崂山水库区域环境的可持续发展。1北宅概况1.1区域环境北宅街道位于崂山区北部，华楼山东侧，距崂山区政府驻地14.85公里，东依王哥庄街道，南靠沙子口街道，西南与李沧区毗邻，北部与城阳区夏庄街道接壤。全街道辖36个行政村，人口2.76万人。北宅街道地处崂山山脉主峰“巨峰”西麓，地势东高西低。崂山水库两条主要汇水河流五龙河和白沙河均发源于崂山巨峰，贯穿北宅30个行政村，流域面积为71平方公里，占水库总流域面积的76%，入库水量占总水量的80%，是青岛市重要的水源保护区。1.2经济状况北宅街道位于崂山水库上游，是青岛市重要的饮用水源地保护区域，不允许建设任何产生污染的项目。在无法发展工业的情况下，北宅此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。街道立足本地实际，工业经济损失用生态农业补，将生态农业作为富民的重要手段之一，其中对“樱桃富民”品牌的打造最为着力。经过15年的发展，樱桃经济已成为北宅山里人家致富的主渠道之一，北宅樱桃节也成为青岛的十大节庆活动之一。目前该街道的36个社区共有盛果樱桃20多万株，60多个品种，年产樱桃600多吨，被称为“中国樱桃之乡”。最近一届樱桃节共吸引游客60余万人次，相关经济收入达4000多万元，户均收入6000余元。2北宅农家宴环境污染及整治现状目前北宅共有农家宴300多家，其中常年经营的有近200家。这些农家宴推动了当地经济发展，也增加了农民收入。但随着饭店的不断增多和各种设施的不配套，对崂山水库水质造成了一定的污染。根据调查，北宅地区主要分布以下污染源。2.1餐饮污水和生活污水北宅地区分布着大量的农家宴饭店，并且还在不断增加。每年樱桃节期间，游客数量多且非常集中，会产生大量的餐饮污水、生活污水和食物垃圾。经调查发现，大部分农家宴经营业主缺乏环保意识，将饭店产生的废水未经处理就直接排放。有些农家宴挖有排污沟，却没有采取污水处理设备和防渗措施，含有大量洗洁精、清洁剂的饭菜油污水和粪便的生活污水，未经过任何隔油、沉淀等处理措施直接排放。按照每家农家宴每天用水2吨，经营天数常年经营的200家按200天，其余100家按100天，废水排放量按用水量的85%计算，则每年上游农家宴产生的生活污水约为8.1万吨。化学需氧量浓度按600毫克/升，氨氮浓度按30毫克/升计算，则每年这些农家宴化学需氧量产生量为48.6吨，氨氮的排放量是2.4吨。2.2餐饮垃圾每年一度的樱桃节期间，北宅地区200多家大大小小的农家宴几乎天天爆满，有些农家宴一天要接待四五十桌客人，庞大游客流就餐会产生大量的剩饭剩菜和食物垃圾。由于部分经营业户的环保意识不高，未能及时将这些餐饮垃圾存放到指定地点进行统一清理，而是直接将它们倾倒到附近的小河小沟里，天气一热，这些腐烂的垃圾易招引苍蝇、蚊子、蟑螂等害虫，繁衍病菌，产生此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。臭味，这必然会对当地...
