落实《省食品安全条例》经验材料今年2月1日，《XX省食品安全条例》正式实施。我局积极开展学习落实。《XX省食品安全条例》是依据我省实际情况制定的一部地方性法规，对于餐饮监管工作指导意义十分显著。《XX省食品安全条例》将校外托餐机构的监管、许可，农村自办宴席的备案，食品制售摊贩的的备案、监管工作作为食药监局新的监管内容。现就我县关于食品制售摊贩的做法做一下简单的介绍，请市局领导指正。一、我局在《XX省食品安全条例》正式实施前，就对我县辖区内的早、夜市基本情况进行摸底排查，在掌握第一手资料后，向县政府及县食安办进行汇报，由县政府及食安办统一部署，制定食品摊贩备案要求，对城管、食药监、工商的职责和工作要点进行明确，同时对早、夜市摊贩开展多次宣传，告知备案要求和流程。并开展联合执法，对县内流动摊贩进行清理。二、我局依据《XX省食品安全条例》规定及县政府、食安办要求，结合我县实际情况，制定备案和从事食品制售摊贩经营的具体要求，在局机关xx县政府网站进行公示，并深入早、夜市进行宣传讲解。三、我局还建议县食安办在落实《XX省食品安全条例》同时，开展放心早餐、安全夜市工程。通过多部门密切配合、联合监管，以确保群众在早、夜市消费中的食品安全。县食安办已采纳此建议，确定由城管局负责早、夜市管理工作，工商、食药监负责食品摊贩的备案和日常监管工作。四、我局在对食品制售摊贩备案中要求，除从业人员建立健康档案、从业人员参加食品安全培训及索证索票登记要求外，还针对我县早、夜市内无水源的实际情况，要求各食品制售摊贩均使用合格的一次性餐具，同时做好经营过程中产生的垃圾回收工作。并在《XX省食品安全条例》要求的索证索票保留三十日的基础上要求食品制售摊贩保留一年。目前，我县早、夜市入驻的80家食品制售摊贩全部通过我局备案，持我局开具的第1页共2页《食品制售摊贩入驻介绍信》到城管局申请摊位。第2页共2页
