绿色食品消费者行为研究分析 工商管理专业VIP免费

绿色食品消费者行为研究以广州市绿色农产品为例【摘要】进入二十一世纪，生态、经济和人的个体发展已经成为社会发展的三大主题。人类进入工业文明后，环境问题随之出现，并且大有愈演愈烈的态势。空气污染、海洋污染、以及生态环境的变化正在渐渐地威胁人类的生存。基于此，人们承受着很多环境问题带来的苦恼。在现代文明高度发达，物质和精神水平都飞速提升的背景下，人们开始关注自身的健康。追求健康和长寿是人类亘古以来不懈的追求之一。食品，是人类赖以生存的物质之一，食品安全是目前我们国家非常重视的一个领域。从我国前两年发生的三聚氰胺问题奶粉事件来看，食品安全在过去的很长时间内并未引起人们的足够重视，所以才造成了这么多无辜婴幼儿死亡的惨烈后果。这事件引发的食品安全问题值得我们每一个人去思考。本文从消费者行为角度出发，用问卷调查统计分析的方式，对广州市绿色农产品消费者进行了一定的分析研究。【关键词】绿色食品食品安全企业营销行为研究实证研究[Abstract]intothe21stcentury,theecological,economicandsocialdevelopmentofindividualdevelopmenthasbecomethethreethemes.Humansenteredaftertheindustrialcivilizationandenvironmentproblemsarise,andgreatlyintensified.Airpollution,Marinepollutionandecologicalenvironmentchangesaregraduallythatisendangeringthesurvivalofmankind.Basedonthis,peoplesuffermanyenvironmentalproblems.Inahighlydevelopedmoderncivilization,physicalandspirituallevelisrapidascentbackground,peoplebegintopaycloseattentiontotheirhealth.Pursuitofgoodhealthandlongevityarehumanshavebeenunremittingpursuit.Food,isoneofthematerialtothesurvivalofhumansandfoodsafetyisourcountryattachesgreatimportancetoafield.TwoyearsagoinChinaofmelamineproblem,foodsafetypowdereventsinthepastforalongtimedidnotarousepeople'sattention,soitcausedsomuchinnocentinfantsdiedoftheconsequences.Theincidentsparkedfoodsafetyproblemsworthoureachpersontothink.Fromtheperspectiveofconsumerbehaviorofgreenfoodconsumerofanalysisandresearch..[Key]greenfoodfoodsafetyenterprisemarketingresearchempiricalresearch一、绿色食品（一）绿色食品的概念绿色食品在中国是对无污染的安全、优质、营养类食品的总称。是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。类似的食品在其他国家被称为有机食品，生态食品，自然食品。1990年5月，中国农业部正式规定了绿色食品的名称、标准及标志。标准规定：产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准。农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。绿色食品的标志为绿色正圆形图案，上方为太阳，下方为叶片与蓓蕾，标志的寓意为保护。在许多国家，绿色食品又有着许多相似的名称和叫法，诸如“生态食品”、“自然食品”、“蓝色天使食品”、“健康食品”、“有机农业食品”等。由于在国际上，对于保护环境和与之相关的事业已经习惯冠以“绿色”的字样，所以，为了突出这类食品产自良好的生态环境和严格的加工程序，在中国，统一被称作“绿色食品”。绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品的统称。（二）绿色食品的产生和发展过程第二次世界大战以后，欧美和日本等发达国家在工业现代化的基础上，先后实现了农业现代化。这一方面大大地丰富了这些国家的食品供应，另一方面也出现了严重的问题，就是随着农用化学物质源源不断地、大量地向农田中输入，造成有害化学物质通过土壤和水体在生物体内富集，并且通过食物链进入到农作物和畜禽体内，导致食物污染，最终损害人体健康。可见，...