前言为了防止农产品霉烂变质，使其能较长时间保存，同时减少体积和重量，使其便于长距离运输，从而降低成本，从而农产品的干燥实质上是使其水分含量降低至所要求的范围；而原始的干燥大多依赖于自然风干的局面，干燥机的诞生改变了这一局面，提高了生产率和产品质量，降低了成本；本设计目的在于设计一个马铃薯片干燥机，从干燥机和干燥技术的国内外现状开始了解，综合考虑多种条件和因素，从多种多样的干燥机内选择合适的类型进行设计，充分了解干燥机的原理，进行了干燥机设计计算，进行结构上的优化，完成马铃薯片干燥机设计和计算的整个过程，对干燥设备有了更深层次的理解和创新。目录目录.......................................................................................21绪论...................................................................................12干燥设备在国内外现状及分析.......................................22.1国内现状......................................................................................22.2干燥技术在食品粮食等方面的应用............................................23干燥技术概论...................................................................53.1干燥的定义......................................................................................53.2干燥技术的特点..............................................................................53.3干燥介质..........................................................................................53.3.1空气的性质4.................................................................................53.3.2空气的湿度....................................................................................64设计目的和主要内容.......................................................75干燥机的选择...................................................................85.1干燥机选择的原则..........................................................................85.2干燥烘箱简介................................................................................115.3主要参数........................................................................................125.4干燥器的选择................................................................................125.5干燥器生产能力的计算................................................................125.6干燥时间的计算............................................................................125.7物料平衡........................................................................................135.8空气消耗量的计算........................................................................145.9干燥器的热消耗量........................................................................166热风循环烘箱的结构设计.............................................176.1烘箱热风流动方式........................................................................176.2箱体设计........................................................................................176.3加热器设计..................................................................................186.3.1加热方式选择..............................................................................186.3.2电加热器原理..............................................................................186.3.3电加热器功率计算......................................................................186.3.4电加热器的选择..........................................................................196.4通风机的选择..........
