服务员基本仪容仪表一、女服务员仪容仪表要求:1、头发:餐厅服务员一般留短发,当班时一定要将长发盘起来,经常洗头,保持头发清洁无头屑无异味,用式样简单、色调与服装协调的发卡
2、面部:化淡妆,要求得体,不能浓装艳抹,使用颜色鲜艳的口红,不能使用颜色过深或过浅的口红
3、饰物:不项链,环手鐲,只许配手表和结婚戒指
4、手:保持清洁不能留指曱,不能擦指曱油
5、工作服:工作服要求整洁无油污、无缺损,戴配工号牌、微笑牌
6、香水:在手腕,腋下颈动脉处抹少许香水切记香水味道的浓厚
7、脚:穿平跟或矮跟皮鞋、布鞋,一般为黑色也可穿休闲鞋,注意保持鞋清洁干净
8、洗澡:勤洗澡、洗头发,保持体味清新
二、男服务员仪容仪表要求:1、头发:不过领要勤剪勤吹,梳理整齐,不留大鬓角
2、面部:不留胡须,每天刮脸剃须
3、饰物:不项链,环手鐲,只许配手表和结婚戒指
4、手:保持清洁不能留指曱,不能擦指曱油
5、工作服:穿工作服要求整洁无油污、无缺损,戴配工号牌、微笑牌服;穿工作服要打领结或领带,白衬衫挺括洁白
6、香水:在手腕,腋下颈动脉处抹少许香水切记香水味道的浓厚
7、脚:穿平跟或矮跟皮鞋、布鞋,一般为黑色也可穿休闲鞋,注意保持鞋清洁干净
8、洗澡:勤洗澡、洗头发,保持体味清新
行业素质1、站立:女服务员:两臂自然下垂,双手腹前相握,右手在上,左手在下;男服务员:两臂自然下垂,双手背后交插,右手在上,左手在下;抬头收腹挺胸,目光平视,两脚靠拢中间有一拳相隔,不可叉着胳膊,弯腿或倚靠,餐台柜台,家俬或面,双手不可插入衣袋内,脚不随音乐打拍子,不相聚闲谈
2、坐姿:胸部自然挺直,立腰收腹,肩平头正,目光平视,女服务员双腿并拢斜放或平直放,双手自然摆放在腿上;男服务员不得叉开双腿或盘坐,在离开坐位时,要将椅子搬回原位桌面擦拭干净
3、蹲下:右腿单腿下跪式蹲下,右手捡拾地上的物品,注意保持身体平稳,上身