食堂工作人员岗位职责 VIP专享VIP免费

此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。食堂工作人员岗位职责篇一：食堂工作人员岗位职责及安全责任书食堂工作人员岗位职责及安全责任书为了加强学生食堂管理，确保学校食品卫生安全，树立忧患意识、坚持安全第一的原则，真正做到优质服务，办师生满意的食堂，更好地为教育教学服务，特签订食堂工作人员岗位职责及安全卫生责任书。1、食堂工作人员应遵守学校规章制度，爱岗敬业，服务师生，并能配合学校完成临时性工作。2、食堂从业人员必须持《健康证》上岗，有卫生知识合格证。3、炊事人员要认真履行职责，要努力改善食堂卫生防疫与食品卫生安全工作环境。4、食堂采购员要把好食品采购入口关，霉变伪劣及未检疫食品，严禁入学生食堂。5、食堂工作人员要认真履行职责，保证室内通风，认真清点物品数量，作好采购食品的入库登记册。6、食堂购物先由炊事员报告计划数，物品入库须由两人签字，设备开支必须向主管领导报告审批后，方可购买。7、食堂工作人员自行分工并合作，轮流对煮饭、洗菜、炒菜、供学生开水落实到人。如：供应开水，负责人指挥学生排队打开水，维持秩序，其他人员协助。8、食堂工作人员要自觉做好食堂的卫生保洁工作，确保室内环境整洁，下水道通畅。无老鼠、苍蝇、蟑螂，地面无污物。9、贮存食品分类、分架、加工工具保持清洁卫生。10、所有炊事人员上班穿清洁工作服，戴工作帽，食品加工间和餐厅严禁吸烟。11、食堂有防火防盗设施，实行安全责任追究制度，当班安全责任人离开食堂时，要巡查一遍，关好电器、窗户，锁好大门。12、工作安排要合理，遵守时间，保证准时开饭，不吃夹生饭。13、安全问题摆在首位，要严格安全措施，防止投毒事件发生，发生中毒事1此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。件要在第一时间报告学校领导，并采取紧急措施，抢救学生。14、炊事员要爱护公共财产，学期结束时要将食堂炊具清理登记。15、食堂工作人员要遵守劳动纪律，对违反纪建的员工将给予经济处罚，情况严重的移交司法机关；对遵纪守法的员工将给予表彰和奖励。本责任状一式两份，食堂工作人员与学校分管食堂领导各执一份，有效期为：2020年3月1日至2020年3月1日。校长：副校长：食堂工作人员：下坝完小2020年3月1日篇二：食堂工作人员各岗位职责食堂工作人员各岗位职责一、厨师长1、每天上班时间：8：00—12：3015：30—19：30每月公休2天，时间与车间公休同步；2、负责食堂日常工作的计划、安排和培训工作；3、制订每周食谱和每日采购菜单；4、负责食品验收和进出库管理；5、负责检查监督厨房设备、设施日常维护管理工作；6、负责中餐、晚餐炒菜；7、负责厨师公休期间代理工作。二、厨师1、每天上班时间：8：00—12：3017：30—19：3023：00—00：30每月公休2天，时间定为每月10日、20日；2、负责夜宵炒菜；3、负责荤菜、调料的切配；4、负责厨房卫生和荤菜的收检工作；5、负责有人公休的代理工作。三、帮厨人员2此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。1、每天上班时间：8：00—12：4015：30—19：40三人循环轮流值早班和夜宵班，具体时间是：早餐班5：30，夜宵班23：00—00：30，每月公休2天，时间定为李美英每月3日、13日，许美春每月8日、18日，吴书辉每月7日、24日；2、负责做早餐和夜宵帮厨工作；3、负责洗菜、切菜、打菜、煮清汤、蒸饭，餐厅和洗菜间卫生工作。四、对食堂工作人员要求1、工作时要穿戴工作衣帽。做好个人卫生，做到勤洗手、常剪指甲，勤换、勤洗工作服。每年进行一次健康检查，费用由公司出。2、做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。管理员要经常督促、检查，做好防盗工作；凯利达纺织有限公司篇三：员工食堂厨师岗位职责员工食堂厨师岗位职责（1）负责食堂食材的采购，保证食材新鲜及品质，励行节约、杜绝浪费，千...