有机食品申报材料茗澜春2有机产品生产技术操作规程XX县区茗澜春专业种植专业合作的二0一一年三月六日有机绿茶生产技术规程为使绿茶达到有机产品标准，在整个生产过程中，要严格按照有机产品生产操作规程进行生产和管理。1、立园条件基地选择在土壤为砂质棕壤，团粒结构好，土壤ph值为酸性，适宜茶对种植。且地势北高南低、背风向阳、气候温和、四季分明、年降水量丰沛、日照充足、无霜期长、适宜茶树生长。大气、土壤、水质条件均符合gb/t19630产地质量标准。2、科学施肥茶园每年秋季追施一次基肥，以“白露”前后为宜，最迟不能超过9月底。施肥时，要在茶行中央开深、宽各为20-25cm的施肥沟，每亩堆肥3000公斤，有机肥500公斤，磷矿石200公斤，钾矿粉100公斤。3、适时浇水茶树是叶用作物，对水分需求量大，每生产1公斤鲜叶，茶树耗水达10001270公斤。适时浇水是保证绿茶高产优质的一项重要措施，正常年份，茶园一般要浇足2次水。一是催芽水，于“春分”至“清明”期间进行。二是越冬水，于“立冬”前后进行。如天气干旱，要适时浇水，以保证茶树对水分的需求。此外，还要搞好除草灭荒.松土等保水工作。4、早春轻修剪轻修剪具有控制树高，平整冠面，促进茶芽萌发，便于采茶等多种作用，是增产提质的一项重要措施。修剪时间宜在3月中下旬进行，修剪深度以3-5厘米为宜。5、行间覆草茶园行间覆草具有保水、保土，抑制杂草生长，改良土壤理化性状、调节地温、抗寒防冻等多种作用，是茶园增产提质的一项重要措施。茶园行间覆草每年要进行两次。第一次于6月上旬进行，待秋耕时将草翻入地下，秋耕后再进行第二次覆草。每次每亩用草量500公斤左右，物料以稻、麦糠第1页共12页为早佳，作为桔杆和杂草次之，覆草厚度以10-15厘米为宜。每年3月下旬应将草撤出园外，以利于提高地温，促进茶芽早发旺长。6、合理采茶栽培茶树的最终目的是为了从茶树上获得量多质优的鲜叶。因此，必须坚持“以采为主、以养为辅、采养结合、量质兼顾”的原则。6.1春茶春茶产量高、品质优、销路好、价格高。当蓬面上有5%的新梢达到采摘标准（一芽一叶初展）时，立即开园。前期茶以一芽一叶为主，普通茶选用一芽三、四叶和同等嫩度的对夹叶。前期宜留鱼叶采摘，后期留1片叶子采摘。要适时采净对夹叶，对利保产、保质。6.2夏茶夏季由于气温高、雨水多，茶树芽叶生长快，易粗老且紫芽多，质量差，所以夏茶应适当嫩采，创造名优茶，普通茶鲜叶标准以一芽二叶为主，做到留鱼叶采摘，以利保产。6.3秋茶适度采摘秋茶，不仅不影响茶树越冬，而且可增产10%-15%，秋茶应多制名优茶，做到留一叶采摘。7防治病虫物理防治，在生产过程中采用人工捕捉、黑光灯、诱虫等物理方法进行捕杀、诱杀。7.1茶蚜7.1.1减少虫源在春季撤除越冬防护材料时，结合茶园松土，铲除田间及附近杂草，清除枯枝落叶，减少绿盲蜷越冬基数。7.1.2结合采茶控制蚜害茶蚜主要为害嫩梢，采摘茶园实行多次分批采摘，降低害虫的虫口密度。7.2黑刺粉虱7.2.1加强茶园管理采取增施有机肥，追施磷钾肥，增强树势，提高抗虫能力；通过修剪、疏枝，中耕除草改善茶园的通风透光条件，抑制发生；卵期采茶也有一定的灭虫作用。7.2.2在秋季封园后，全面喷一遍自配石硫合剂，每亩40kg，在幼虫孵化盛期，成虫羽化盛期。7.3假眼小绿叶蝉7.3.1加强茶园管理此虫以成虫在茶树、杂草上越冬，及时除草，可减少虫源。7.3.2及时分批采摘此虫的卵产生在新梢嫩茎内，及时分第2页共12页批采摘。对其有一定的抑制作用。8、冬季防护8.1适时灌足越冬水，以“立冬”前后为宜，渗透到30厘米左右。8.2行间覆草“立冬”前后覆10-15厘米的草。8.3蓬面盖草“小雪”前后以鲜松枝或山草、干杂草在蓬面盖草，使蓬面受直射光照的叶片占30%-40%。8.4搭挡风障“小雪”前后以稻草苫子靠在每行茶树的北面，基部用土培实，风障要高出蓬面1ocm左右，达到前透光，后护身。茶园生产基地种植管理规范（一）有机基地认可标准1、环境。基地周围无果园、化工厂及垃圾处理厂等污染源。2、土地。连片土地，面积百亩以上；土壤经过生物农药残留化验，确认无残留，适宜种植茶树。3、水源。基地配备专用水井，水质经过生...
