第6讲基本营养物质、高分子化合物题组一油脂、糖类、蛋白质1．(2009·德州模拟)核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。下列关于核糖的叙述正确的是(B)A．与葡萄糖互为同分异构体B．可以与银氨溶液作用形成银镜C．可以跟氯化铁溶液作用显色D．可以使紫色石蕊试液变红2．下列说法不正确的是(A)A．天然油脂一般都是纯净物B．油脂是不溶于水、比水轻的酯类物质C．油脂的硬化反应与碳碳双键官能团有关D．油脂的皂化反应是酯基在碱性条件下的水解反应3．公元前，古埃及国王胡夫的一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁，与草木灰混在了一起。当他将羊油和草木灰的混合物用手捧出去后，洗手时发现洗得特别干净。下列解释正确的是(D)A．羊油是一种有机溶剂，溶解了厨师手上的油污B．草木灰呈碱性，与羊油发生中和反应C．羊油与草木灰中的物质发生了________D．羊油在碱性的草木灰(K2CO3)的作用下发生了皂化反应4．葡萄糖是人类的营养素，在体内富氧条件下被氧化生成二氧化碳和水，在缺氧条件下则生成一种有机酸A。已知：将A进行如下图所示的反应，其中C和C′是同系物，C′是甲酸。回答下列问题：(1)C和D′属于(填序号，下同)。①同系物②同分异构体③同类物质④同素异形体(2)D′和E分别属于哪一类化合物：D′，E__________________。①多元醇②醛③不饱和羧酸④多元羧酸⑤酯(3)写出结构简式：A，F_________，H。(4)写出反应类型：(Ⅰ)，(Ⅱ)。(5)写出A―→E的化学方程式：___________________________________________。5．Ⅰ.某天然油脂A的分子式为C57H106O6。1摩尔该油脂水解可得到1摩尔甘油、1摩尔不饱和脂肪酸B和2摩尔直链饱和脂肪酸C。经测定：B的相对分子质量为280，原子个数比为N(C)∶N(H)∶N(O)＝9∶16∶1。(1)写出B的分子式：______________。(2)写出C的结构简式：___________________________________________；C的名称是__________。(3)写出含5个碳原子的C的同系物的同分异构体的结构简式：_______________。Ⅱ.RCH＝CHR′与碱性KMnO4溶液共热后酸化，发生双键断裂，生成羧酸：RCH＝CHR′――→RCOOH＋R′COOH，常利用该反应的产物反推含碳碳双键化合物的结构。在催化剂存在下，1摩尔不饱和脂肪酸B和1摩尔氢气反应后经处理得到D和E的混合物，D和E互为同分异构体。当D和E的混合物与碱性KMnO4溶液共热后酸化，得到如下四种产物：HOOC—(CH2)10—COOHCH3—(CH2)7—COOHHOOC—(CH2)7—COOHCH3—(CH2)4—COOH(4)写出D和E的结构简式：_________________________________________。(5)写出B的结构简式：________________________________________________。(6)写出天然油脂A的一种可能结构简式：______________________________。题组二合成高分子化合物6．(2009·福州模拟)在环境污染中一次性使用的聚苯乙烯材料带来的“白色污染”甚为突出，这种材料难以分解，处理麻烦。最近研制出一种新型材料，它是聚乳酸，能在乳酸菌的作用下分解而消除污染。下列叙述中正确的是(D)A．聚乳酸的相对分子质量为72B．乳酸的分子式为C3H4O3C．1mol乳酸和适量的金属钠反应可放出H244.8L(标况)D．1mol乳酸和适量的NaHCO3溶液反应可放出CO222.4L(标况)7．某药物结构简式为：1mol该物质与足量的NaOH溶液反应，消耗NaOH的物质的量为(D)A．3molB．4molC．3nmolD．4nmol8.PMAA是一种“智能型”有机高分子化合物，可应用于生物制药中大分子和小分子的分离。可以用下面的设计方案合成：A――→B――→C――→D――→E――→请填写下列空白：(1)写出A、G的结构简式：A___________________，G______________。(2)①②③④反应中属于取代反应的有______________。(3)写出C―→D的化学方程式：________________________________________。(4)C与F在浓硫酸存在和加热条件下能够充分反应，此反应的反应类型是______________，1molC最多能与____________________(填物质的量)F完全反应。
