局长在旅游餐饮座谈会讲话 代尊敬的各位领导： 上午好。根据会议安排，现在我就如何加快我市住宿餐饮业发展做一个汇报发言： 一、我市住宿餐饮业发展的基本情况 住宿餐饮业是社会再分配的一个重要环节，也是一个城市、一个地区乃至一个国家社会和谐稳定、经济繁荣的直接体现。在社会需求和经济发展的大背景下，住宿餐饮业的行业总体规模日益扩大，拉动消费、繁荣市场、安置就业和带动产业经济发展的能力越来越突出，在国民经济中的地位和作用得到提升和加强。 从全国来看，我国餐饮业伴随着改革开放的历程走过了跨越性的 30 年，在行业规模、企业水平、社会影响和经济拉动作用等方面都发生了深刻变化。在 30 年的发展进程中，餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的发展势头。改革开放前夕，全国餐饮业的经营网点不足 12 万个，员工 104.4 万人，零售额 54.8 亿元。自 1991 年以来，全国餐饮业零售额每年增幅都保持在两位数以上，2006 年全国餐饮业零售额突破 1 万亿元大关。据商务部发布的数据分析显示，2007 年，全国餐饮业零售额累计实现 1.24 万亿元，同比增长19.4％，比上年同期增幅高出 3 个百分点。其零售额占社会消费品零售总额比重为 13.8％，拉动社会消费品零售总额增长2.6 个 百 分 点 ， 对 社 会 消 费 品 零 售 总 额 的 增 长 贡 献 率 为15.6％。 从全省来看，改革开放以来，全省餐饮业也取得了较快发展，餐饮市场规模不断扩大，产业结构逐步优化，从业人员不断增加，在扩大内需、繁荣市场、促进就业、提高人民生活水平等方面作出了积极贡献，并已成为重要的经济增长点。2007年全省住宿餐饮业实现零售额 342.8 亿元，与上年同期相比，增长 20.7%，占社会消费品零售总额的 14.3%，拉动消费品零售总额增长 2.1 个百分点。 从我市来看，住宿餐饮业经历了计划经济时代的国有一元第 1 页 共 6 页化经营到市场经济条件下的自由、松散型发展，规模也由小到大呈现一定规模。特别是近年来，随着我市工农业经济快速发展、城镇一体化建设的快速推进、城镇居民收入的不断提高、旅游业的迅速发展以及对外交往的日益密切，住宿餐饮业的发展也进入一个新的历史时期。主要体现在以下几个方面： （一）住宿餐饮业呈快速发展态势。据统计，截止 2007 年底，我市住宿餐饮业营业网点累计达 3800 家，其中限额以上 6家，限额以下 24 家，个体经营户 37...
