在安全稳定工作会议上的讲话 同志们： 今天这个会议主要是贯彻省、市安全稳定工作会议精神，安排布署近阶段咱们教育系统的安全稳定工作。大家知道，安全隐患，无时不在；安全事故，防不胜防；安全无小事，责任大于天。安全稳定工作只有起点没有终点，无论任何时候、任何情况下，只能抓得紧而又紧、严而又严、实而又实，绝不能掉以轻心、心存侥幸、松劲懈怠。各单位要牢固树立安全稳定高于一切、压倒一切的思想，进一步增强责任意识、忧患意识，扎扎实实地做好以下五项工作。 一、食品安全 4 月 25 日，浙江 XX 市乐清旭阳寄宿小学 60 多名学生因吃了没加工熟的四季豆导致集体食物中毒；6 月 18 日，广东 XX 县区一个中学 30 多名学生在学校食堂吃过晚餐后集体中毒；6 月25 日，湖南 XX 县区仙洞中学 150 名学生因喝了过期的学生专用奶而集体食物中毒；9 月 4 日，广西百色 XX 县区 60 名小学生因吃了学校食堂的饭菜而集体食物中毒；9 月 13 日，XX 省 XX 县区奉家镇中心完小学生因中午吃免费午餐中的面包而集体食物中毒。今年全国各地发生的食物中毒的例子还很多，说明一个啥问题。这说明学校食品安全工作形势比较严竣。相当-1- 一部分学校食品安全意识不强，管理措施不到位，存在麻痹侥幸心理。还有一部分学校食堂从业人员素质不高，食品安全法律意识淡漠，工作程序不规范，食品不留样，使用无记录，操作间物品随意摆放，餐厅内外环境脏乱差，个别学校的食堂承包商户为了赢利购买劣质食品原材料等等。问题很多，大家千万不要大意，各单位回去后，要对学校食堂进行一次大排查。一是食堂从业人员必须要有健康证，持证上岗。二是要严把食堂环境卫生关、食品原料进货关、食品加工关、餐饮用具消毒关、饭菜留样关，防止霉变、假冒伪劣食品流入学校食堂。每一关都要明确责任人，都要有过程记载。三是食堂环境卫生要一天三查，早查、中查、晚查，监督饭菜质量、监督饭菜价格、监督学生就餐秩序。四是要对送餐企业送过来的面包、火腿肠、第 1 页 共 4 页学生奶进行严格检查，发现过期或者有霉变现象的坚决不予接收。五是强化责任落实。校长是学校安全的第一责任人，守土有责，责重如山，在食品安全管理上，一定要把食品安全放在心上，抓在手上，落实在行动上，一定要明确职责，分兵把守，各个环节有人抓、有人管，确保不发生集体中毒事件。 二、在建工程安全 目前，很多学校都有在建工程，厕所、围墙、校舍...
