食品安全风险“日管控、周排查、月调度”记录表公司基于食品安全风险防控的需要，结合企业的实际情况，为了有效落实食品安全主体责任，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局令第 60 号）制定了落实食品安全主体责任的“风险管控清单”，建立了“食品安全风险日管控、周排查、月调度”工作制度和机制，编制了“日管控、周排查、月调度”记录表格。现提供各食品相关单位和部门参考使用。每日食品安全管控检查记录单位名称：××××× 检查日期：2023 年××月××日检查项目检查结果不符合项说明责任部门及责任人不符合采取的防范措施一、生产环境条件（厂区、车间、设施、设备等）：应符合卫生规范及企业内部卫生管理要求□符合；□不符合。二、进货查验：进货查验索证索票齐全，按照公司原辅料验收流程作业，到货原辅料符合公司的验收标准要求，相关记录准确、完整□符合；□不符合。三、生产过程控制：确保符合食品安全要求及企业内部管理要求□符合；□不符合。四、产品检验：按照要求落实产品留样及检验工作，确保产品经检验合格出厂□符合；□不符合。五、贮存及交付控制：按照要求进行相适应的仓储、运输及交付控制制度和记录□符合；□不符合。六、食品标签标识和说明书：食品标签标识符合法律、法规及标准要求，日期打码真实准确□符合；□不符合。七、其他涉及食品安全相关的要求落实情况□符合；□不符合。八、前次检查发现问题整改情况□符合；□不符合生产情况说明□正常生产；□未生产。检查人签名：××× 2023 年×月×日负责人签名：××× 2023 年×月×日记录填写说明：1.食品安全员正常工作日每日根据日管控风险管控清单进行检查，形成《每日食品安全检查记录》；2．针对相应的检查项目，在检查结果栏“□”打“√”，如检查发现不符合，需要在“不符合项说明”栏中详细记录不符合具体内容；3．对发现的食品安全风险隐患，应当立即采取防范措施，按照程序及时上报食品安全总监（食品安全负责人）或者企业主要负责人。每周食品安全排查治理报告收件人：×××抄送：×××报告周期：2023 年××月××日~2023 年××月××日一、本周排查发现问题情况：（对照周排查主体责任清单，存在问题项按序号逐条填报）二、周排查问题整改情况和措施：（根据第一项填报内容逐条对应填报，明确责任人、整改期限及整改完成情况）三、本周食品安全管理情况评价1.食品安全风险可控，无较大食品安全风险隐患。2.存在食...
