《海岩谈酒店》读后感 品牌建设是企业发展战略重要组成部分 汕酒常务副总蔡暘华 海岩老师是我崇拜的偶像。阅读他的书,犹如在烈日炎炎的夏日喝了一口解暑之剂,甘苦回味,获益良多。 本书围绕着酒店的管理体系、品牌战略、网络信息平台系统的建立,以及酒店管理人才作为重点进行了深刻的阐述。作者没有从纯理论的角度进行说教式的理念传达,而是更多采用了酒店业内所面临的共有问题和相对于这些问题带给业内人士的一些困惑以及解决方式进行了指导式地问答,并以其自身的处理方式和方法传授给读者。 读解《海岩谈酒店》一书,留给我最深刻的是这一句话。“实际上我们大多数本土酒店还没有使自己的产品和消费者建立起一种情感上的联系”。在文中,作者以生动的案例论述了酒店的品牌与特色的战略意义,从而使我们更容易加深对品牌概念的理解,即让产品及酒店于消费者建立情感认同,才是品牌创建的目标。如此中肯的简述,贯穿着酒店经营管理和经营战略的精髓。 品牌成为企业战略的重要组成部分,靠的是长期的品质优秀的延续,而这种延续是需要管理体系对其进行支持和保证的。这就要求我们要善于发现市场突破口和产品的激发点,针对市场发现适配的客源群体,进行最大限度的营销努力,从而获取产出效果。从众只能是瓜分市场,被动而且难以维持稳定的业绩增长,而积极经营者在一定程度上是在引导市场,以自己的主题概念产品推向市场,获得市场的进一步认可,使自己的营销处于优势的竞争地位,以求获得更大的市场份额,这就是品牌构建的力量。 回顾裕通品牌塑造的过程中,我们以多元的服务占领潮阳的客房和餐饮市场,通过导视系统传达品牌的视觉性,在餐饮竞争的激涌潮流中,我们的餐饮厨师积极向外挑战,多方学习,为裕通酒店的餐饮挣得多项荣誉,也形成了裕通酒店餐饮的品牌名菜;在客房上,我们也塑造茶文化理念客房体验,还有第 1 页 共 3 页“裕通佳礼”手信店的建立,无一不是我们在创建品牌的重要成果。但“打江山易守江山难”,怎么维持裕通品牌的特色,并且时刻保持客户的新鲜感,也是我们今后在品牌创建中所需思考的问题。 总之,创建品牌是踏入市场战略的第一步,这决定我们企业面对怎样的市场,创建怎样的企业规模,同时审视自己可以做到什么,可能做到什么。我们应该维护好品牌创建的成果,更要从变幻莫测的市场中摸寻一条切合自身发展的道路,坚持以“顾客为中枢,以服务为枢纽”的方针策略。这样,我们才能绘制裕通的宏伟蓝图...