在 2024 年全省推进优质稻米产业高质量发展现场观摩会上的讲话同志们：当前，粮食安全日益凸显，农民在丰产年景更加期盼增收，消费者需求由吃饱转向吃好，粮食的需求结构发生了重大变化
水稻作为**省主要粮食作物之一，有必要抓住主粮升级的重大机遇，发挥**稻米产业的特殊优势，打造市场优势，统筹处理好保障粮食安全与农民种粮收益的关系
今天，我们齐聚在这里，召开全省推进优质稻米产业高质量发展现场观摩会，主要目的是深入贯彻落实中央和省委关于农业农村工作的决策部署，总结交流经验，分析形势任务，进一步统一思想、明确目标、强化措施，全力推动我省优质稻米产业高质量发展
下面，我讲几点意见
一、提高认识，增强推进优质稻米产业高质量发展的责任感和使命感根据现行国家标准《大米》（GB/T1354-2018），优质米的标准要求稻米外观与食味并重，健康安全与无添加并行
高端大米是在优质大米的基础上，定位高质高价，以稻米品质（外观品质、加工品质、蒸煮食味品质、营养品质和功能性品质等）为依托，通过实行强有力的差异化策略，满足人们对大米的多样化需求，实现市场高价值的优质大米
（一）**大米品质精绝
**虽然不是我国水稻主产区，但地理标志稻米登记数量位居全国前列，其中既有贡米，也有丹寨锌硒米、比德大米、锦屏大米等优质米，还包括**红米、**红谷等特色大米
截至 2023 年底，仅从获国家质检总局审批通过的 139 个国家地理标志稻米的产品分布来看，**登记产品数量居全国第三（12 个），仅次于黑龙江（21个）、湖北（17 个）
此外，目前**已有五个企业品牌大米被评为“中国好粮油”产品
（二）生态气候资源天赐
**具有小物候小产区的特殊种植环境优势
**地处低纬度高海拔地区，山地气候立体温润，水稻灌浆期温暖无热害，昼夜温差大，有利于干物质合成累积
生态条件优异，水清土净污染少，利于绿色有机生态化生产
