中式面点师（初级）考试题及答案一、选择题1. (信誉)是企业的生命。2.尽职尽责的关键是（尽)。3.(道德）是以善恶为评价原则。4.食品卫生法共（九章四十五条）.5.职业道德具有广泛性，多样性,实践性和（详细性）.6.食品卫生...

时间:2025-06-08 16:01栏目:高等教育

中式面点师初级考试题及答案中式面点师（初级）考试题及答案一、选择题1。2.3.4。5。6.7.8。9。10.11。12。13。14。15.16。17。18。19。20.21。22。23.24.25.26。27。28.29.30。31。32。33。34。35。36.37。38.39。40.41.42。43。44。45。46.47.48。 (信...

时间:2025-04-09 13:01栏目:行业资料

1、【判断题】()咸馅原料一般以细碎为好。（ √ ） 2、【判断题】()莜面饺子的质量标准是皮香馅鲜、粘性好。（ × ） 3、【判断题】()成型工艺中以不断为原则的推刀法称为剞。（ √ ） 4、【判断题】()对于自动点火的燃气设...

时间:2024-12-15 14:19栏目:行业资料

中式面点师（初级）考试题及答案一、选择题1.(信誉)是企业的生命。2.尽职尽责的关键是（尽）。3.（道德）是以善恶为评价标准。4.食品卫生法共（九章四十五条）。5.职业道德具有广泛性，多样性，实践性和（具体性）。6.食...

时间:2024-11-18 11:14栏目:行业资料

中式面点师初级考试题及答案中式面点师（初级）考试题及答案一、选择题1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.31.32.33.34.35.36.37.38.39.40.41.42.43.44.45.46.47.48.(信誉)是企业的生命。尽职尽责的关键是（尽）。...

时间:2024-11-18 11:14栏目:行业资料

中式面点师（初级）考试题及答案一、选择题1.(信誉)是企业的生命。2.尽职尽责的关键是（尽）。3.（道德）是以善恶为评价标准。4.食品卫生法共（九章四十五条）。5.职业道德具有广泛性，多样性，实践性和（具体性）。6.食...

时间:2024-11-15 11:52栏目:综合大类