普通高中课程标准实验教科书——生物选修 1[人教版]课题 1 果胶酶在果汁生产中的作用★课题目标（一）知识与技能1、果胶酶的作用2、理解、应用影响果胶酶活性的因素3、提高学生的实验能力 （二）过程与方法1、探究温度对...

时间:2025-06-14 16:53栏目:中学教育

4。1 果胶酶在果汁生产中的作用 [教学目标] 1．简述果胶酶作用.2．检测果胶酶活性。3．探究温度和 pH 对果胶酶活性影响。4．探究果胶酶的最适用量,搜集有关果胶酶应用的资料.[教学重点］探究温度和 pH 对果胶酶活性影响[教学...

时间:2025-04-11 21:40栏目:行业资料