浙江商业职业技术学院中餐工艺模块一教 案（2024/2024 第二学期）烹饪教研室赵 刚二 O 一三年二月浙江商业职业技术学院教案用纸学科中 餐工 艺模 块一第一章 概述检查签字授 课 时 数3授课方法讲授教 具授 课 时 间12/13 学年第...

时间:2025-04-12 10:05栏目:行业资料

教 案第 1—2 课时 教案序号 01 授课章节(单元）及内容第一章 烹饪工艺美术概论课时安排2备课时间2024.9。2教学目标使学生了解烹饪工艺美术的起源；了解烹饪工艺美术的讨论对象和特点；启发、培育学生对烹饪艺术的了解和热...

时间:2025-04-12 10:05栏目:行业资料

1 四川烹饪高等专科学校教案 [首页] 课程名称 《面点工艺及制作技术》 授课 专业 班级 课程编号 课程类型 必修课 校级公共课（）；基础或专业基础（）；专业课（√） 选修课 公共选修课（）；专业选修课（） 授课方式 课堂...

时间:2025-02-01 02:02栏目:行业资料

1 教 案 课 题 单 元 一 烹 饪 工 艺 美 术 概 述 授 课 班 级 12 级 烹 饪技 术 班 授 课 时 间 使 用 教 材 《 烹 饪 工 艺 美 术 》 课 程 类 别 必 修 课 课 时 4 学 时 课 型 讲 授 课 &实 训 课 教 学 目 标 知 识 目 标 了 解 烹 饪 工 ...

时间:2025-02-01 01:10栏目:行业资料