食品微生物检验技术题库（含答案） 一、单选题（共47 题，每题1 分，共47 分） 1.巴氏消毒法能杀死物体中 A、大部分细菌 B、全部细菌 C、非芽孢病原菌 D、芽孢菌 正确答案：C 2.球菌在一个平面上连续分裂后，连成三个或三个...

时间:2024-11-29 03:07栏目:行业资料

食品微生物检验技术练习题库含答案1、革兰染色中所用的脱色剂是（）A、丙酮B、乙醇C、甲醇D、二甲苯答案：B2、分离鉴别微生物时常用（）进行培养A、基础培养基B、天然培养基C、加富培养基D、鉴别培养基答案：D3、人们常...

时间:2024-11-28 20:57栏目:行业资料

食品微生物检验 是应用微生物学及其相关学科的理论和方法，研究外界环境和食品中微生物的种类、数量、性质、活动规律、对人和动物健康的影响及其检测方法与指标的一门学科。食品微生物检验的意义1、是衡量食品卫生质...

时间:2024-11-22 08:27栏目:行业资料

1 合 肥 职 业 技 术 学 院二○一五 ~二○一六学年第一学期授课计划课程名称食品微生物检验技术考核类别考试使用专业班级14 食检教学大纲大纲名称《食品微生物检验技术》教学大纲颁布部门合肥职业技术学院颁布时间2013．2 ...

时间:2024-11-21 04:05栏目:行业资料

食品微生物检验技术序论了解食品中的微生物主要来源于土壤、空气和水，因此应注意食品从原料到加工、贮运、销售等各个环节的卫生。了解不同微生物对营养的要求有不同，因此，不同食品的变质，引起其变质的微生物...

时间:2024-11-19 06:51栏目:行业资料