果蔬贮藏技术---3.2果蔬的蒸腾作用VIP

第三章果蔬的采后生理第二节果蔬的蒸腾作用一般果蔬的含水量在80%以上，由于果蔬组织中含有丰富的水分，使其显现出新鲜饱满和脆嫩的状态，...