下载后可任意编辑食品安全法法律法规理解与适用培训试题（A 卷）单位：一、填空题（每题 2 分，共 20 分）1、食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及根据传统既是 食品 又是 药品 的物品，但是不包括以治疗为目的的物品
2、食品安全指食品无毒、 无害 ，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
3、预包装食品指 预先定量包装 或者制作在包装材料和容器中的食品
4、食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质
食品添加剂属于 商品 范畴，而属于食品范畴
5、用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者 食品添加剂的涂料
6、用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中直接触 食品 或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等
-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------下载后可任意编辑7、食品相关产品是指用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、 设备
8、保质期，指预包装食品在标签指明的 贮存条件下 保持品质的期限
9、食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用 了 含 有 毒 有 害 物 质 的 食 品 后 出 现 的 急 性 、 亚 急 性 疾病
10、食品安全事故，指食物 中毒 、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故
二、单项选择题（每题 4 分，共 20 分）1．《食品安全法》规定，食品的含义是（B ）A．在商店里出售的，可供吸食的物品B．食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及根据
