1 第 二 章 案 例 猪 肉 涨 价 的 经 济 学 启 示 最 近 ， 猪 肉 价 格 暴 涨 已 成 了 人 们 热 议 的 话 题 。 据 5 月 23 日 《 京 华 时 报 》 报道 ， 北 京 猪 肉 价 格 一 个 月 上 扬14 次 ， 价 格 比 去 年 翻 倍 。 同 时 ， 猪 肉 涨 价 也 带 来了 一 些 连 锁 反 应 ， 带 动 了 肉 制 品 和 其 他 肉 类 。 根 据 近 期 对 猪 肉 价 格 的 监 测 结 果 显示 ， 从 上 月 起 北 京 猪 肉 的 价 格 开 始 持 续 上 涨 ， 猪 肉 价 格 及 猪 下 货 每 公 斤 上 涨2元 左 右 。 不 仅 北 京 的 猪 肉 暴 涨 ， 沈 阳 肉 价 一 年 内 翻 番 ， 青 岛 肉 价 一 月 涨 四 次 ， 长 沙 猪肉 均 价 在19 元 /公 斤 之 上 ， 卖 出10 年 最 高 价 ， 济 南 已 达 到 历 史 最 高 ……近 一 段时 间 以 来 ， 肉 价 上 涨 的 势 头 迅 猛 ， 席 卷 全 国 。 猪 肉 的 价 格 为 何 高 涨 ？ 主 要 原因是供求不 平衡。 有人 分析认为 猪 肉 价 格 上 涨 是由于2005 年 夏季国 内 大范围发生“猪 链球菌”病， 导致大量生猪 死亡、宰杀、抛 售 ， 生猪 供给 减 少 的 结 果 ， 全 国 猪 源 出 现 短 缺 。也 有人 分析认为 ， 近 半 年 内 玉 米 、豆 粕 等 猪 饲 料 价 格 一 直 居 高 不 下 ， 导致养 猪 成本 增 加 ， 农 民 为 了 避 免 亏 本 ， 减 少 了 养 猪 的 数 量。 加 上 不 少 内 地 市 场 从 生猪 收 购到 屠 宰， 再 到 市 场 销 售 ， 中 间 环 节 多 ， 费 用 高 ， 令 养 猪 户 利 润 空 间 薄 ， 不 少 农 户在 前 一 轮 就 淡 出 这 个 行 业 ， 所 以 养 猪 的 人 越 来 越 少 。 还 有人 认为 由于去 年 生猪 收购 价 格 偏 低 ， 导致养 猪 户 积 极 性 不 高 。 也 有人 分析认为 是垄 断 者 制 造 的 肉 价 上涨 。 经 济 学 家 们 应 该 还 记 得 过 去 的 “猪 循 环 ”（ ho g cy cle） — — 在 经 济 发展 的 早 些年 学...
