下载后可任意编辑店务日常管理制度 营运管理是哥凡尼冰晶画工坊经营业绩分析的重点，也是最为核心的内容，哥凡尼冰晶画工坊的生死存亡与店铺的营运管理有着密切的关系。 根据不同店铺的区域和消费能力差别制定店铺的营运管理目标和制度。包括营业额的目标管理、费用的管理分析、客户关系的管理等等。4）营业额的目标管理 分析营业额是指针对营业服务与商品销售的业绩分析，分析项目如下• 营业额目标的达成率 ：• 营业额成长率 ：• 来客数成长率：当年（月）来客数 / 去年（上月）同期来客数 *100% • 来客单价成长率：当年（月）来客单价 / 去年（上月）同期来客单价 *100% 2）费用管理 指哥凡尼冰晶画工坊在利润的制造过程中，除了服务过程中的材料成本或商品的进货成本外，其它在经营过程中所发生的任何支出，即是费用。 • 在常规情况下，营业费用包括以下类别： • 薪津提成：指所有员工的薪资、奖金、补贴、提成的支出。 • 福利：指我们哥凡尼冰晶画工坊用于员工福利方面的支出，如：生日费、节庆费、保险费、医疗费用等。 • 水电费 • 房租：指营业场地的租金支出。 • 宣传广告费：拽促销广告费、人事广告费、印刷费等。 • 消耗品费：指烟、茶、杂志、文具、音带、影碟等支出。 • 修理费：指设备修理维护支出。 • 通讯费：指邮资、电话费等通讯支出。 • 接待交际费 • 其它营业费 • 折旧费 下载后可任意编辑• 费用控制率的评估 费用控制率 = （当期实际使用费用 / 当期费用预算） *100% • 费用成长率的评估 费用成长率 = （当期实际使用费用 / 前期使用费用） *100% 运营商应根据自身需要，将费用控制率控制在一个较合理的范围内，同时控制费用的成长率，这样才能保证费用的有效合理利用。3）客户关系——顾客第一的经营理念任何一家哥凡尼冰晶画工坊都必须踏踏实实地贯彻顾客需要战略。下面我们结合总部确立的企业文化理念，具体分析“顾客第一”的经营理念。1）真诚相待。我们的运营商每天都工作在店里，所以在与顾客的交往中必须做到以下几个方面：○ 面带微笑地迎送出入本店的顾客。○ 假如顾客询问某种商品，要亲自把他们带到样品所在位置深化了解。○ 每天营业前要把店内整理得一尘不染，清洁是店铺经营的基本要求。○ 虔诚地征询顾客的意见，并采纳好的建议，使他们感到你的店就是为他们设立的。2）合作伙伴。聪慧的经营者都会在业内笼络住一批忠实的合...
