在校大学生的营养与健康现状分析An Analysis of Nutrition and Health Status of College Students摘要大学生学生是我国高素质劳动力和技能性人才的后备力量，其身体素质与营养状况不容忽视。本项目对广西在校大学生营养现状及其影响因素进行大量的问卷调查和实地访谈，进而研究我国经济转型期的大学生营养状况及其存在的问题，且针对性提出相应的解决策略。关键词：大学生；营养；健康第一章 绪论1.1 研究背景大学生是社会人群中一个特殊比较的群体，处在人生中一个相对重要的年龄阶段，因其心理、生理及学习任务繁重等特点，对营养的需求也是比较特殊的。但就目前看来,我国大学生对营养素的来源和食物分类了解比较少，不懂得如何搭配营养，所以存在着诸多营养方面的问题，这些问题将影响大学生的成长和学习。 因此大学生迫切需要掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯【1】。合理的摄入营养不仅可以促进生长发育,体质强壮健美,精神饱满，还能促使他们身心健康和预防某些疾病的发生。因此，合理的饮食和充足的营养是维持大学生健康的必要条件，营养与健康教育将为大学生建立合理的膳食制度奠定基础。1.2 研究目的及意义本文的研究能真实可靠的反应出目前在校大学生的营养健康状况，通过加强对大学生营养教育，能帮助大学生均衡膳食、改善作息状况，且真正落实到日常生活中，培养大学生良好饮食习惯，开展有利于健康的活动，促进大学生健康成长。1.3 同类课题研究情况概述我国的现代营养学实在 20 世纪初创立的。1913 年前后，我国开始了食品营养成分和营养状况的调查研究【2】。1925 年至 1936 年，对许多食品的化学成分，营养价值，以及我国人民的膳食与营养状况的研究取得进展。1939 年，中华医学会提出了我国第一个营养素供给量的建议。1941 年召开了第一次全国营养学会议。1945 年正式成立了中国营养学会。中国营养学会于 1989 年提出了我国居民的膳食指南，并于 1997 年再次修订了膳食指南。2000 年 10 月 17 日中国营养学会在第八次全国营养学术会议上公布了我国第一部“膳食营养参考摄入量”，这标志着我国营养学界在理论研究和实践运用的结合方面又迈出了新的一步。2004 年 10 月 12 日，卫生部、科技部、国家统计局发布的《中国居民营养与健康现状》报告表明，我国居民营养与健康状况明显改善，但仍存在较大的风险。面临着因营养失衡而引起的慢性非传染性疾病的迅速上升。其中大学生作为一个特殊...
