下载后可任意编辑日本豆乳产量创历史新高，未来几年豆乳类产品的市场将继续快速增长 一、豆乳的基本概况 1、豆乳的分类、制作流程及作用 豆乳一般指豆浆。豆浆（SoybeanMilk)，中国汉族传统饮品。所谓豆浆，是以大豆为原料，在凝固成豆腐之前的状态(乳液状)。 根据日本农林水产省 1981 年公布的豆乳类的农林标准 JAS 规格，将豆乳类产品分为豆乳（无调整豆乳）、调制豆乳、豆乳饮料三大类；其中，豆乳饮料又为分为果汁系豆乳饮料和其他豆乳饮料。 豆乳不仅营养丰富，还含有很多帮助女性健康生活的成分，所以豆乳在日本女性中很受欢迎。 相关报告，：《2024-2026 年中国豆乳行业市场进展前景及投资风险评估报告》 2、日本豆乳行业相关标准 日本豆乳行业相关标准方面，除了通用的食品法规外，直接针对豆乳 JAS 规格标准（强制性的）包括：生产技术标准、品质标示标准和产品质量标准三大类。 二、日本豆乳进展现状 源于豆乳本身的营养健康，加上产品的分类科学、相关标准的完善，在日本人口总数连续 13 年负增长，乳类饮料消费量不断下滑的市场大环境下，日本乳类产品显示出稳步的增长良好势头，生产量直线上升。2024 年日本豆乳产量 36.28 万千升，同比增长 6.93%，2024 年豆乳产量 40.89 万千升，同比增长 12.71%。 近些年来日本豆乳的产量呈现持续增长。2024 年日本调制豆乳产量 19.06 万千升，同比增长 4.77%，2024 年日本调制豆乳产量 20.51 万千升，同比增长 7.61%，实现历史最高产量。 因为人们对健康越来越重视，注重健康的人士开始关注和选择“无调整豆乳”和“调制豆乳”。2024 年日本无调制豆乳产量 9.74 万千升，同比增长7.84%，2024 年日本无调制豆乳产量 10.83 万千升，同比增长 11.23%。下载后可任意编辑 三、日本豆乳进展趋势 日本每类豆浆产品的生产量继续扩大，其中无调整豆乳的增长率是 11.23%，豆浆饮料也大幅增加，未来几年，豆乳类产品的市场将继续快速增长。 日本无调制豆乳产量 10.83 万千升，同比增长 11.23%，日本调制豆乳产量 20.51万千升，同比增长 7.61%，“豆乳饮料（果汁豆乳饮料）达到 7.72 万千升。 无调整豆乳和调制豆乳出现持续快速增长的主要原因在于，主要是因为人们健康意识的提高，我们注意到，人们还开始利用豆乳作为烹饪食材传播。随着餐饮用途和食品原料也是无调制豆乳和调制豆乳增长一个因素。此外，2024 年夏季炎热，豆乳作为健康饮品外，还可...
