下载后可任意编辑餐饮业安全生产规章制度第一节 安全生产教育培训制度为了强化餐饮业安全生产管理，提高从业人员安全防范意识和安全素养，牢固树立“安全第一，预防为主，综合治理”的思想，营造良好的企业安全文化氛围，使本单位的安全生产教育培训科学化、制度化、法律规范化，根据《中华人民共和国安全生产法》、《北京市安全生产条例》、《北京市餐饮业餐饮业安全生产管理规定》及相关法规要求，结合本单位实际情况特制定本制度。一、安全生产教育培训的目的和要求1．安全生产教育和培训的目的是加强安全生产管理，提高员工的安全意识，实现安全生产、文明生产，防止和减少生产安全事故，从而保护自己和他人的安全和健康。2、 安全生产教育和培训工作是餐饮业安全生产管理工作中一项十分重要的内容，也是提高全体员工安全素养的一个重要环节和手段，各级管理人员应予以高度重视，常抓不懈。3、部门主要负责人和安全生产管理人员应具备与本部门所从事的生产经营活动相应的安全生产知识和管理能力。4、部门应按规定对所有从业人员进行安全生产教育和培训，保证所有从业人员具备必要的安全生产知识，熟悉有关的安全生产规章制度和岗位安全操作规程，熟练掌握本岗位的安全操作技能。5．凡未经过安全生产教育和培训或培训不合格的从业人员，不得上岗作业。6．当设施设备更新改造后，采纳新工艺、新技术、新材料或者使用新设备时，相关部门的管理人员应首先了解和掌握其安全技术特性，实行有效的安全防护措施，并对作业人员进行专门的安全生产教育和培训。7、部门从事特种作业的人员应根据国家有关规定，经专门的安全作业教育培 训后，取得特种作业岗位操作资格证书，方可上岗作业。8、部门管理人员应当教育和督促所属员工严格执行餐饮业的安全生产规章制度和安全操作法律规范，应向从业人员如实告知作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施及事故应急措施。9、本单位所有从业人员应当接受安全生产教育和培训，掌握岗位工作所需的安全生产知识，提高安全生产技能，增强事故预防和应急处理能力。二、安全生产教育培训的组织机构安全生产教育和培训的组织机构由本单位安全生产领导小组、及各部门培训领导共同组成。1 安全生产教育培训领导小组组长： 下载后可任意编辑副组长：组员：三级安全生产教育和培训机构的工作职能（1）餐饮业安全生产教育培训领导小组负责新入店员工的餐饮业级安全生产教 育和培训考核工作；负责餐饮业各级管理人员每...
