椰子鸡火锅商业企划书目录一、概要 3二、市场调研及分析 3消费者 3三、经营战略 3（一）店名 3（二）理念 4（三）选址 4（四）产品 4（五）装修及设备 4四、经营规划 4（一）宣传策略 4（二）价格策略 4（三）人员安排 4五、经营分析及预测 5六、经营风险分析 5（一）财务风险 5（二）内部管理风险 6（三）原料资源风险 6七、财务预算分析 6（一）前期成本 6（二）营运成本 6（三）流动成本 7（四）营业淡旺季估算 7（五）营业额估算 7八、其他事项 8椰子鸡火锅店商业计划书一、概要椰子鸡火锅是一道色香味俱全的汉族名肴，属于海南菜。用椰子和嫩鸡蒸煮而成，口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。”椰子鸡火锅在深圳地区广受欢迎，现有润园四季、原味主张等知名连锁椰子鸡火锅企业，广受消费者好评。针对苏州地区目前暂无太多椰子鸡火锅椰子鸡火锅店（大众点评搜索仅有一家），特制定此椰子鸡火锅商业计划，拟在苏州地区开设一家椰子鸡火锅椰子鸡火锅店通过确定经营战略、进行经营规划、经营分析，对其运营的风险分析与预测和对财务的分析，综合阐述了椰子鸡火锅的商业运营策略。二、市场调研及分析随着苏州地区的经济发展，各地区风味美食在苏州崛起，特别是苏州市民对于新鲜事物的接受度高的特点，而椰子鸡火锅做法简单，既养生又经济实惠。从深圳椰子鸡火锅市场的消费情况看，预估在苏州潜在需求较大。而当前苏州地区椰子鸡火锅椰子鸡火锅店较少，即在苏州开设椰子鸡火锅椰子鸡火锅店是不二之选。消费者消费群体主要以普通市民为主。（此项取决于选址）。三、经营战略（一）店名椰子鸡火锅店名：鸟叔椰子鸡火锅。店名通俗易懂、并且好记。【鸟叔】二字可以让客户联想江南 style 的韩国著名歌星，又可提升椰子鸡火锅店的整体形象。（二）理念鸟叔椰子鸡火锅倡导理念：新潮、时尚、健康、美味。。（三）选址待定（四）产品主要提供椰子鸡火锅椰子鸡火锅食品及各类煲仔饭等。（五）装修及设备整体装修的氛围为干净舒适，采用鲜亮色调（亮绿色）的墙纸进行专修。餐具采用不锈钢餐具，环保卫生。四、经营规划（一）宣传策略宣传亮点在于新潮前卫、时尚个性、绿色健康美味，突出健康美食的新理念。（二）价格策略按照苏州实际情况制定。（三）人员安排1．管理人员，主要包括经理、财务人员。逐步发展起来后相应的将会增加后勤人员等。2．厨务人员：包括厨师长、墩子、小吃、冷菜、荷活、杂工等。3．服务人员...
