下载后可任意编辑乔氏超市 “有点儿意思”的乔氏超市乔氏超市 “有点儿意思”的乔氏超市 苹果零售店并不是唯一一个让顾客心甘情愿排长队的店铺。这个早上，才7:30，就已经有一群顾客集中在曼哈顿切尔西的乔氏超市新店的门口等待开张，还在门口聊起了乔氏超市中各自最喜爱的食物，以及东岸和西岸乔氏超市的区别。 只有 10 种花生酱也 0K 乔氏超市不大，看起来就是个普通的街边小店，走进去扫一眼，倒是能看到富有异国情调又能负担得起的奢侈食品，像比利时的黄油华夫饼或泰国的柠檬咖喱，甚至还有嬉皮士风格且廉价的订书机……似乎有点儿意思了。 是的，“有点儿意思”正是乔氏超市的创始人乔•库尔姆想达到的效果，这个算得上超前的想法在他 43 年前创业之初就开始贯彻了，甚至连超市提供的售价 0.99 美元～6.99 美元不等的购物袋，都被评价为“设计得颇有欧洲名师风范”。 假如你再认真看货架，会发现和其他大超市比起来，这里同类商品的品种少得可怜。一般的零售超市约有 5 万种商品，而乔氏超市只销售 4000 种商品，其中有 80％都是乔氏自有品牌。比如美国人最爱的花生酱，乔氏超市只出售 10种品类，而在普通超市里品类多达 40 种。 别忙着抱怨，乔•库尔姆对此是很有想法的。 乔•库尔姆和很多消费者一样，曾站在大超市的货架前，对着超过 40 种的花生酱犹豫不已。有选择当然是好事，可是过多选择让人懊恼。他一边抱怨浪费时间一边还是得把各种花生酱一瓶瓶拿起来查看，担心买了这种之后，会后悔没有买另一种。最后，难以决断的乔•库尔姆不得不打电话问家人……顾客花太多时间与精力在选择商品上，不见得有利于公司卖出更多商品，这是乔•库尔姆通过实践得出的真知。 于是轮到自己做主时，乔•库尔姆对员工说：“我们只需要 10 种花生酱就够了！”不过，要让顾客领情，乔•库尔姆还得加上一条策略――商品的选择比1下载后可任意编辑对手少，但是却比对手好。于是采购和供货商的作用就显得很关键了。 乔•库尔姆最不吝惜的开支就是支付采购的差旅费了，4 个专职采购成天在世界各地出差，带回来当地的特色食品，并准确地把握消费者口味的变化，比如，现今超市里让人眼花缭乱的有机商品，取代了手制啤酒和白奶酪爆米花的风光，因为大家开始反对垃圾食品，转而关注健康饮食。 乔•库尔姆还不忘与供货商建立稳固的关系。 他对供货商承诺，在乔氏卖东西，你不需要为广告、折价券、占驻较好的货架陈设位置等，额外...
