下载后可任意编辑【品香茗聊养生（一）】品一杯香茗的下一句【品香茗聊养生（一）】品一杯香茗的下一句 人类制茶、饮茶的历史已有 5000 年，几乎和人类文明的历史相当。中国是茶的故乡。茶最早出现在四川地区。中国人培植的茶叶，为人类提供了一种提神、解渴的优质饮料，使茶成为继水之后全世界最流行，消费量最大的饮料。人们常说百姓开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”，可见茶的重要性。古人也说“夫茶之为民用，等于米盐，不可一日以无”。目前世界上有 50 多个国家种植茶叶，饮茶习惯已经遍及世界 100 多个国家和地区。随着世界经济的快速进展，对茶叶的消费也呈多元化进展。目前，袋泡茶、速溶茶等现代茶饮已成为茶叶消费新的增长点。随着人们对茶叶卫生质量要求的提高，无公害茶、绿色茶和有机茶也逐渐引起国内外市场的广泛重视。 茶的起源与茶文化 茶究竟源自何时?唐代陆羽在《茶经》中说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”相传，神农炎帝寻求食物和药物遍尝植物时曾多次中毒不适，后因嚼茶而化险为夷，这就是“神农尝百草日遇七十二毒，得茶而解”的传说。唐代出现的《茶经》是世界上第一部关于茶的专著。对茶的起源、种类、特征、制法、烹蒸、茶具、水的品第、饮茶风俗、名茶产地等都作了全面论述。当时著者陆羽还曾被招进宫，为皇帝煎茶。得到欣赏，于是茶道大兴。到了宋代，中国的饮茶习俗达到了穷极精致的地步。上至皇帝，下至士大夫，都有关于茶饮的专著。这时民间还出现了茶户、茶市、茶坊等交易、制作场所，当时茶的品种之多，不胜枚举。明清时期，茶叶的加工制作和饮用习俗有了很大改进。此时，炒青制茶法得到普遍推广于是“冲饮法”代替了以往的“煎饮法”，这就是我们今日的饮茶方法。中国悠久的茶文化是吃出来的、喝出来的，更是品出来的。 中国茶文化进一步进展，衍生出了茶史、茶政、茶制、茶艺、茶理、茶礼、1下载后可任意编辑茶德、茶俗、茶诗、茶书等，成为中国传统饮食文化的重要组成部分。古语有云“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶。”茶道也与六艺相通，成为我国传统文化艺术的重要载体。茶已经被人们视为生活之享受，治病之良药，提神之佳品，友谊之纽带，文明之象征。长期的历史进展过程中，最终形成独特的饮茶之道――茶道。 茶道是一种格调高雅的文化，要有平和的心态和优雅的环境，中国的“茶德”讲究的是“廉、美、和、静”，日本的“茶道”讲究的是“清、静、和、寂”。国学大师钱穆先生认为中华文...
