下载后可任意编辑汤丽柏琦怎样分辨伪劣 怎样分辨伪劣食品？汤丽柏琦怎样分辨伪劣 怎样分辨伪劣食品？ 食品污染已经成为当今世界威胁人们健康最突出的卫生问题，即使在发达国家每年也有 1/3 人（次）患食源性疾病。英国的“疯牛病”、比利时和日本的“二恶英事件”、东南亚国家爆发的“禽流感”、日本发生的雪印牌低脂牛奶大规模中毒等等，这些都在警告我们，食品安全面临着严峻的挑战。在我国，报章不断披露掺有工业酒精的毒酒、掺杂“吊白块”的面粉、喷洒敌敌畏的腊肉火腿，使用化工染料“苏丹红”的鸡翅、使用硫磺蒸熏增白的银耳、使用福尔马林浸泡的海发食品和牛蹄筋……想起这些，不由得令人后怕！ 更可怕的是，暴露出来的问题可能只是冰山一角，更多的危险还埋伏在我们身边，甚至现在还在袭击着我们的健康。 食品安全问题为何频频出现呢？ 尽管原因种种，但是最主要的原因一是少数不法商人为牟取暴利，不惜以假充真、以劣充好。比如“苏丹红”事件、“吊白块”事件就是明显的例证。这些都属于丧尽天良的不法行为，应该严惩；二是食品问题牵涉面广，从原料采购、加工生产、运输、销售等环节，都可能出现问题，监管难度比较大，往往因监管不到位而出现漏洞；三是一些食品的安全标准存在争议，法律法规不配套不健全，部门间职责不清，导致食品监管不到位甚至无人监管。比如，有些保健品夸大功能效用，甚至以保健品冒充药品坑害消费者等等。 这就要求食品企业自身要加强自律，食品相关监管部门加强管理，控制各类食品污染及食物中毒事故的发生，净化食品市场；法律规范和健全相关法律法规，使食品相关监管部门有法可依，依法治理；普通百姓作为受害主体更要学会一定的食品安全知识，学会甄别伪劣；同时不要贪图便宜，要从正规商场、超市购买食物。 辨别真假碘盐 1下载后可任意编辑 食盐虽然仅属于调味品，但是，人们每天都离不了，有些“聪慧”商人就打起了食盐的主意。国家为了防治大骨节病，规定销售给居民的食盐中必须添加微量元素碘，这样就多少增加了点成本。有的商人就此机会生产加工不含碘元素的食盐销售，被称为私盐。有的丧良心者甚至把工业用盐当作食用盐销售，对人体危害不小。私盐当前销量不小，以哈尔滨市为例，每年食盐的正常销量大约是 1.2 万吨左右，而实际上不足 1 万吨。就是说，有大量的私盐混入市场，占据了一定的份额。辨别真假食盐有几个简单的办法：首先要看其是否有防伪标识，其次要看是否有生产日期―...
