下载后可任意编辑种木耳计划书1下载后可任意编辑项目名称: 种木耳的计划书地址: 新乡学院姓名: 张向丹日期: 、 3、 27种木耳的计划书第一章: 产品的介绍第二章: 产品的生产第三章: 市场分析与营销( 前景优势) 2下载后可任意编辑第四章: 投资说明第五章: 风险分析第六章: 总结第七章 产品的介绍 一、 据营养学家分析, 每 100 克木耳里, 含有丰富的低脂肪、 钙 3
57 毫克、 铁 185 毫克、 尼克酸 2
7 毫克以及纤维、 胶质等营养物质, 具有滋阴、 益胃、 活血、 润燥的功效, 是良好的3下载后可任意编辑保健养生食品
二、 假如常常食用木耳, 有利于降低血黏度 防止动脉硬化、 心机梗死和脑梗塞发生
三、 食用讲究, 一般要把木耳浸泡 24 小时后再食用, 可炒菜、 凉拌
第八章 产品的生产 1、 原料充分预湿 在生产前一天对原料充分预湿, 喷水后多次反拌, 在喷重水防止拌料产生外湿内干的现象
2、 原料配置 50 斤/1000 斤玉米面、 10斤/1000 斤石膏粉、 20 斤/1000 斤过磷酸钙、 3
2 斤/1000 斤尿素、 15000 斤/1000 斤水
原料配置应准确无误, 不用已霉变的原料、 辅料, 当地现有的豆壳( 杆) 、 玉米芯( 杆) 均可配用
3、 拌料装袋 拌料时应充分拌匀, 发现有针状、 刺状物应挑出已防破袋
装袋要松紧一致, 袋口清除杂物, 收拢口袋扎紧
反转化再扎, 已防漏菌和脱落
4、 装锅灭菌 装好的料袋即使装锅灭菌, 井字行叠放, 留有一定空隙利用蒸汽流通, 开始应大火攻头, 中火保持, 小火保尾
整个过程不可间断, 中途加预热水, 最好配有温度计
5、 出锅冷却 事先对出锅冷却场所进行杀虫杀菌, 待灭菌温度自然下降后出锅, 冷却至28 度以下开始接种
6、 接种 7、 料袋叠放 接种后的料袋搬运到
