下载后可任意编辑冷链食品赛熊掌新产品上全程营销策划案12024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑22024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑题目:”赛熊掌”新产品上市营销策划案来源: 鸿兴泰(抚顺)饮食文化有限公司董事长助理兼企业策划部经理郎兴宇,主持并策划此案例应用:对餐饮界原料供应链的完善与进展起借鉴性作用内容:中国自改革开放以来,社会事业蒸蒸日上、经济文化等各项指标上升速度均居于世界领先地位,GDP 指标成倍增长,涨幅高于日本、韩国等国家。在整体经济环境及综合国力的不断进步下,餐饮行业作为第三产业的主导产业,其进展态势不可小视。据国家商务部相关数字统计, ,全国餐饮行业消费总额为 7400 亿元人民币, 为 8700 亿元,估计到 将突破 1 万亿大关。其增长速度之快令人欣喜。因此,餐饮界的大蛋糕人人想分。在日本、美国等发达国家,餐饮变得更加具体化,快速的反应和便捷的原料供应加速了进展。餐饮业不同于商业,又不同于工业,也不同于纯服务业。如何用把传统的餐饮业做到工业标准化,与现代生物科技巧妙融合,但又保留中华传统饮食文化的精髓呢?面对如此问题,鸿兴泰企业经过近 2 年的时间,潜心研发生产出了满族经典美食——赛熊掌。经过前期的市场调查及相关数据统计,笔者制定出产品上市的战略策划,并付诸实施。由于赛熊掌产品为国家专利产品,而且无市场先例,故此案例也对将来相关产品的上市起指导建设性的作用。包括产品定位、市场营销、宣传策划、新闻炒作在内的各策划方案完全适应了市场的需求,具体步骤如下:一、做熊掌文化,给予赛熊掌产品浓厚的文化气息,提升产品档次;二、引入生态环保理念,把商业产品与社会公益事业紧密联系起来,引起消费者的环保意识并刺激购买欲望;三、利用绿色健康食品的吸引力,设计出新春大礼包,抓住消费者偏爱绿色食品32024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑的欲望,促进销售额的上升;四、制定多项营销战略配合市场销售;五、媒体形象宣传,经过软性新闻,硬性广告和专业性媒体来加强消费者对产品循序渐进的认识。赛熊掌产品的上市营销思路和操作过程如下:根据赛熊掌产品的特别性,经过长时间的市场问卷调查和网上问卷调查,找出此产品与普通食品存在的差异性和共同点,确定市场定位与销售通路。使赛熊掌产品定位在仿真滋补食品的市场定位上,走市场终端销售与冷链代理销售的销售通路。在讨论了消费心态、消费人群的思想特征后,进行整理,利用新产品独特的市场优势,有步骤的制定了五步营销战略,彼...
