昆明市生鲜乳生产技术规程

下载后可任意编辑昆明市生鲜乳生产技术规程12024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑附件 4:昆明市生鲜乳生产技术规程为严格实施<乳品质量安全监督管理条例>,法律规范生鲜乳生产过程中环境控制,饲料与饲养管理,挤奶操作,贮存与运输,疫病防治等技术环节。根据农业部<生鲜乳生产技术规程>(农办牧〔 〕68 号)的要求,结合<昆明市创立国家级奶牛养殖标准化示范场建设标准>,制定本规程。1 选育与繁殖1.1 母牛选留要求 1.1.1 母犊牛 初生重应达到品种标准要求,身体健康,发育正常,无任何生理缺陷,三代系谱清楚且无明显缺陷。1.1.2 后备牛 根据母牛的体尺、体重、生长发育和系谱资料进行选留和淘汰。主要指标包括 6 月龄、第一次配种(15-18 月龄)的体尺、体重。各项指标须达到品种标准。1.2 冻精选择 1.2.1 种公牛 提倡选用优秀种公牛,最好选择有后裔测定成绩的公牛。1.2.2 细管冻精 细管冷冻精液应符合<牛冷冻精液>标准(GB 4143- ),标注生产种公牛站名称或代码、种公牛号和生产日期等内容。1.3 繁殖 1.3.1 发情配种 配种员要定时观察母牛发情情况,并及时进行配种。1.3.2 繁殖障碍防治 对发情异常与久配不孕的母牛进行直肠检查,及时对症治疗。1.3.3 产后监护 包括产道损伤、胎衣排出、产后瘫痪、恶22024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑露排出和炎症检查等。2 饲料与日粮配制饲料与日粮是奶牛生产的基础,直接关系生鲜牛乳的质量。饲料配制必须以满足奶牛健康为前提,根据奶牛生产各阶段的营养需求加以调整。2.1 饲料类型 在生产上常见饲料一般分为粗饲料(包括青绿饲料、青贮饲料、干草和秸秆等)和精饲料(指玉米等能量饲料、豆粕等蛋白类饲料以及矿物质饲料和维生素等饲料添加剂)等。2.2 全年的饲料需要量 为确保奶牛饲料常年均衡供应,尽可能采纳适合本地区的经济、高效的平衡日粮。根据各阶段牛的饲料需要量,制定全年饲料生产、储备和供应计划。各阶段奶牛年头均主要饲料需要量见下表。各阶段奶牛年头均主要饲料需要量单位:千克阶段饲料成年牛青年牛育成牛犊牛精饲料2200-25001000-1200900-1000300-330羊草1500- 1500-22001000-1400300-400苜蓿干草1100-1500400-600青贮玉米6000-80002500-30001800- 32024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑糟渣类 -3000块根、块茎类500-1000牛乳300-4001．精饲料中能量饲料占 55%-65%,蛋白质饲料占 25%-35%,复合预混料占 4%-5%。2．犊牛饲料是犊牛期 6 个月的需要量。2.3...