酒店服务员工作流程 五星级酒店客房服务员工作流程 一、房间清扫顺序 （1）开房率高时。按“请即打扫”房，“vip”房，退房，住客房，长住房，空房进行打扫。 （2）开房率低时。按“请即打扫”房，“vip”房，住客房，长住房，退房，空房进行打扫。 二、准备工作 （1）检查工作车上客用品及工具是否齐全。 （2）将工作车靠墙放置，不要离门太近，以免妨碍他人。 三、进入房间 1.按门铃、敲门 （1）首先检查一下房门是否挂着“请勿打扰”牌或上“双锁”。 （2）轻轻敲三下门，声音不要太大，使客人听到为标准，同时报身份“服务员”。 （3）在门外等候 10 秒钟，倾听房内动静，如无反应，可重复以上程序两遍。 2.开门 （1）在确认房内无动静后，使用钥匙将门轻轻打开 2～3寸报明自己的身份，询问“可以进来吗。”后方可进入。 （2）如果客人在房内，要等客人开门后或经客人同意后方可进入并向客人问候，询问客人“是否可以打扫房间”。 3.开窗户 （1）拉开窗帘。 （2）打开窗户。 四、巡视检查 （1）打开所有照明灯具，检查是否完好有效。 （2）检查和调节空调到适当温度。 （3）巡视门、窗、窗帘、墙面、天花板、地毯、电视、电话及各种家具是否完好，如有损伤，及时报告领班报修，并在“客房清洁报表”设备状况栏内作好记录。 （4）检查有否遗留物品，若有发现，应立即上报并作好记录。 （5）发现已消费的酒水，填写酒水单，在下班时递送前台收银处并报告领班。 （6）随手将小酒吧冰箱清洁干净。 五、清洁垃圾 （1）将房内的垃圾桶及烟缸内的垃圾拿出倒掉前，应检查一下垃圾桶内是否有文件或有价值的物品，烟缸内是否有未熄灭的烟头。 （2）清洁垃圾桶和烟缸，确保垃圾桶及烟缸干净无污迹。 （3）清理脏布品 ① 将客人放在床、椅等处的衣服用衣架挂起，吊入衣橱内。 ② 把床上的床罩、毛毯放在椅子或沙发上。 ③ 换下床上的床单、被单、枕套，连同浴室内需要更换的四套巾（浴巾、面巾、小方巾和足巾）一起，分类点清放入工作车的布品袋内，发现有破损的布品和毛巾，应分开存放（若客人放置了环保卡则床单、被单、枕套等床上用品不必更换）。 ④ 同时取出有客衣的洗衣袋。 ⑤ 从工作车带进干净的布品。 六、做床 1.铺床单 正面朝上，褶线居中，两边匀贴，床单四角拉平包严（注意：铺床时不要用手梳理自己的头发，防止头发掉入床单）。 2.铺被单 反面朝上，褶线与床单中线相叠，上端铺到床头顶端，...
