精品文案资料范文分享舌尖上的中国“舌尖上的中国”《舌尖上的中国》 主要内容为中国各地美食生态。通过中华美食来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化; 见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素; 了解中华饮食文化的精致和源远流长。《舌尖上的中国》一共分为七集: 自然的馈赠 , 主食的故事 , 转化的灵感, 时间的味道 , 厨房的秘密 , 五味的调和 , 我们的田野。《自然的馈赠》 展现了中国丰富的自然景观, 高原, 山林 , 湖泊, 海岸线。这种地理跨度导致了自然环境的巨大差异, 因而带给人们的是截然不同的生活方式以及饮食习惯, 展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物 , 我们又是如何与自然和谐相处, 从而了解在世代相传的传统生活方式中 , 通过各种不同的途径获取食物的故事。本集介绍的有松茸, 冬笋, 诺顿火腿 , 藕。冬笋和藕我是见过吃过的, 尤其是藕 , 身在湖北, 必然是常吃的 , 食堂冬天还常有排骨藕汤, 不过我比较喜欢藕夹。说起松茸我是见也没见过, 看到藏民们在原始深林采集松茸特有一种跃跃欲试的感觉。 诺顿火腿则是让我感到惊叹, 竟然要腌 3 年, 能把肉保存三年已是不易 , 他们竟能让三年后的肉成为一道美食, 简直就是技术活。今天当我们有权远离自然, 享受美食的时候 , 最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。《主食的故事》着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事 , 展现人们对主食的样貌、 口感的追求 , 处理和加工主食的智慧 ,以及中国人对主食的深厚情感。中国人的烹调手艺与众不同, 从最平凡的一锅米饭 , 一个馒头 , 到变化万千的精致主食 , 都是中国人辛勤劳动, 经验积累的结晶。五谷分为稻、黍、稷、麦、菽, 中国人用五谷制作主食 , 本集讲述的有馒头 , 米粉, 米皮 , 面条 , 泡馍 , 粽子 , 年糕, 饺子。打年糕的过程比较吸引我, 我们家吃的年糕都是机器做的, 不知道手工年糕口感如何。这些食物就像是从主食中创造出来的零食一样, 不仅是解决温饱 , 而是让人们享受主食。《转化的灵感》则讲述了奶豆腐, 毛豆腐 , 黄酒, 酱这些通过微生物发精品文案资料范文分享酵制作出来的食物 , 。“中国的酱” , 在人类的发酵史上独树一帜, 数千年间 , 它成就了中国人餐桌上味道的基础。要达到让食物转化成美食的境界 , 这其中要逾越障碍 , 要营造条件 ,...
