无公害/绿色/有机蔬菜介绍 1 无 公 害 /绿 色 /有 机 蔬 菜 介绍 一、无公害蔬菜 目录 • 1 简介 • 2 无公害蔬菜的定义 • 3 无公害蔬菜的标准 • 4 无公害蔬菜生产技术 • 5 无公害蔬菜农药使用技术 无公害蔬菜 - 简介 无公害蔬菜，农业部和国家质量监督检验检疫总局联合发布的“无公害农产品管理办法”中，对无公害农产品的概念有了明确规定，即产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认还证书并允许使用无公害农产品标志的多经加工或者初加工的食用农产品。 无公害蔬菜是无公害农产品的一种，其概念同样也可以用以上方式表述为：产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书，并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的蔬菜。 “国家有关标准和规范”就是指国家颁布的无公害蔬菜产地环境标准、无公害蔬菜生产技术规范和无公害蔬菜质量标准。要想达到这个要求，蔬菜的种植就要选择适合当地种植的优良品种，种植在土壤、灌溉水和农田大气均无污染的生态环境中，并实行生产、运输。加工、贮藏全过程的无公害操作，使其终端产品营养品质好、卫生、安全、经过检验符合标准。 无公害蔬菜 - 无公害蔬菜的定义 所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质（如农药残留 、重 金 属 、亚 硝 酸 盐 等 ） 的含 量，控 制 在国家规定的允许范围 内 ，人 们 食用后 对人 体 健 康 不 造 成 危 害的蔬菜。无公害种植水平 国内 处 于 领 先 的是“不 老 泉 ”，每 件 产品实行身 份 证管理，可惜 国内 主 要供 应 政 府 和出 口 。 无公害蔬菜 - 无公害蔬菜的标准 采 用化 学 农药防 治 蔬菜病 虫 害会 使蔬菜残留 一定数 量的农药。当这些 残留 农药超 过一定数 量时 则 有害于 人 体 健 康 ，甚 至 中毒 身 亡 。因 此 ，联合国粮 农组 织 和世 界 卫生组 织 ，以及 许多国家都 制 定了各 种农药在不 同蔬菜上的允许残留 量。 有机蔬菜、无公害蔬菜与 绿色蔬菜的区 别 ： 1、无公害蔬菜是按 照 相 应 生产技术标准生产的、符合通 用卫生标准并经有关部门 认定的安全蔬菜。严 格来 讲 ，无公害是蔬菜的一种基 本 要求，普 通 蔬菜都 应 达到这一要求。 2、绿色蔬菜是我 国农业部门 推 广 的认证蔬菜，分 为 A ...
