普洱茶的分类大全

普洱茶的分类大全 普洱茶的分类大全：一、依制法分类二、依存放方式分类三、依外形分类四、依产地山头分类——临沧、普洱、西双版纳。 （一）依制法分类 生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。 熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以 1 9 7 3 年后为分界点。 生茶所冲泡出来的水是青绿色，熟茶冲泡出来才是金红色。 （二）依存放方式分类 干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化 1 0 ～2 0 年为佳。 湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利，所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。 还有按地区来的：北京仓、云南仓、昆明仓、港台仓、马来西亚仓、广东仓。。。。。。 （三）依外型分类 1 、饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重 3 5 7 克，就是老的计量单位：七两，每七个为一筒，表示七七四十九，代表多子多孙的 含义，故名七子饼。 2 、沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重1 0 0 克、2 5 0 克，现在还有迷你小沱茶每个净重2 克—5 克。 3 、砖茶：长方形或正方形，2 5 0 克—1 0 0 0 克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。 4 、金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从 1 0 0 克到数百斤均有。 5 、千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有1 0 0 斤左右），故名：千两茶 6 、散茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。 7 、普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。 （四）依产地山头分类——临沧、普洱、西双版纳 普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内（即澜沧江以东）古六大茶山：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒，即现在通常说的“易武茶产地”；江外（即澜沧江以西）新六大茶山：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。 古六大茶山现今还有不同说法：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒是历史上所称的“六大茶山”，现在改为：易武、攸乐、革登、倚邦、蛮砖、漫撒。原因是道光年间（1 8 2 1 —1 8 5 0 ）随着蛮枝、架布、熠空等茶山的逐渐衰退，易武茶山崛起，遂...