下载后可任意编辑公司食堂整改方案公司食堂整改计划 公司食堂整改计划（一） 一、整治范围 青岛市辖区内的全部机关企事业单位集体食堂
二、整治目标 坚持标本兼治、着力治本、突出重点、科学治理的原则，加快完美餐饮服务食品平安监管制度，强化餐饮服务食品平安责任落实，健全餐饮服务监管长效机制，强化行政监管和技术监督实力建设，构建政府监管、行业自律、企业负责、社会参加的工作格局
通过整顿，使机关企事业单位集体食堂自律意识增加，无证经营行为得到有效遏制，机关企事业单位食堂食品平安水平得到显然提高，宽阔职工饮食平安得到切实保障
三、整治内容及措施 (一)机关企事业单位食堂食品平安制度建立状况
认真核查机关企事业单位集体食堂组织制度是否健全，是否建立主管领导负责制，是否将食堂食品平安工作纳入机关和企事业单位的日常管理中，对食堂是否有管理方面的规定和要求
(二)餐饮服务许可证持证状况
认真核查机关企事业单位食堂餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超实力经营问题;对新开办的食堂，要严格根据《餐饮服务许可管理方法》规定办理许可，对设计布局不合理、设施设备不具备、食品平安管理制度不健全、食下载后可任意编辑品平安管理人员配置不到位、不具备相应条件的集体食堂，一律不发《餐饮服务许可证》;对因许可条件发生变化，未准时办理变更、连续、补发或注销手续的，责令其准时办理;对未经许可从事餐饮经营的，严格依法进行查处
(三)食品原料选购索证索票状况
认真核查机关企事业单位食堂选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票，货证票是否相符，是否建立进货验收台账，食品仓储是否符合要求，有无过期食品，使用的植物油是否为散装或周转桶装植物油
大宗食品选购是否相对定点，有无选购协议
重点检查有无来源不明的禽畜肉制品、食用油脂、散装调味品、、一次性餐盒和筷子等
(四)加工场所及过程卫生状况
认真核查机关
