下载后可任意编辑学校校园及周边食品安全综合治理工作实施方案:校园食品安全综合治理总结 学校校园及周边食品安全综合治理工作实施方案为进一步做好学校校园及周边食品安全监管工作，切实保障学生的身体健康和生命安全，维护好学生的合法权益，根据《食安办关于印发的通知》（食安办发【2024】26 号）文件精神，结合我县工作实际，在全县范围内开展学校校园及周边食品安全综合整治工作，特制定本方案。 一、工作目标通过开展学校校园及周边食品安全综合治理，进一步增强学校食品安全意识，完善和落实食品安全管理制度和管理责任，法律规范食品原料采购、加工制作和餐饮具清洗消毒等行为，消除食品安全隐患，防控食品中毒事故发生。同时，通过综合治理，进一步增强学校及周边食品摊贩安全意识，完善和落实食品安全管理制度和管理责任，法律规范食品原料第 1 页 共 13 页下载后可任意编辑采购、储存、管理、加工制作和餐饮具清洗消毒等行为，使校园周边食品经营主体证照齐全，无照经营和制售假冒伪劣、过期变质食品行为得到有效治理消除食品安全隐患，进一步建立健全食品食堂安全长效监管机制。 二、工作内容（一）严格落实食品安全主体责任。 1.学校落实校园食品安全管理的主体责任。1.实行食品安全校长（园长）负责制，校长做为学校校园食品安全的第一责任人，将校园食品安全作为学校安全的重要内容，每学期进行专题讨论部署，坚持常年不懈。2.学校校园食堂必须办理食品经营许可证或具有餐饮服务许可证。并法律规范悬挂或摆放许可证，且不得超范围经营。3.学校要建立健全校园食品安全管理制度，抓好贯彻落实。一要设立专职或兼职食品安全管理人员，明确岗位职责，签订食品安全责任书； 二要制定从业人员培训制度，建立从业人员健康档案，完第 2 页 共 13 页下载后可任意编辑善校园食堂、小卖部、商店和超市等从业人员健康管理制度和措施，从业人员必须具有健康证明； 三要严格执行晨检制度，加强个人卫生管理； 四要按规定对加工制作的食品进行留样并按规定存放； 五要制定和完善学校校园食品安全责任制及食品中毒应急预案。4.严格管控食品安全关键环节，定期组织食品安全自查，对原料采购、加工制作、清洗消毒和用水卫生等关键环节要严格管理、加强关键点的控制。一要严格落实索证索票和进货查验制度，采购食品及原料须有进货台账，库存食品须在保质期内，原料贮存要符合管理要求，做好进货验收、出入库登记和台账记录，不得采...
