第一节 有机茶栽培管理技术 一、有机茶生产对环境条件的要求 中华人民共和国农业行业标准NY5199—2002《有机茶产地环境条件》对有机茶生产基地的环境条件有明确的规定，指出有机茶产地应水土保持良好，生物多样性指数高，远离污染源和具有较强的可持续生产能力，有机茶与常规农业生产区之间应具有明显边界和隔离带，以保证有机茶园不受到污染。对有机茶园上空的空气质量、土壤质量和用水质量也都有量化指标。 （一）有机茶园空气质量要求 有机茶园上空和周边的空气要清晰、新鲜、含氧量高，没有异味，总的悬浮颗粒物，二氧化硫、二氧化氮及氟化物气体含量应低于表 1 要求。 表 1 有机茶园环境空气质量标准 序号 项目 日平均 1h 平均 1 总悬浮颗粒物（TSP）（mg/m3）(标准状态) 0.12 — 2 二氧化硫（SQ2）（mg/m3）(标准状态) 0.05 0.15 3 二氧化氮 (NO2）（mg/m3）(标准状态) 0.08 0.12 （二）有机茶园的土壤要求 有机茶园土壤潜在肥力要高，土层深厚，质地砂壤，通气良好，有机质直富，营养元素含量最高度平衡，不积水等。如乌砂土、高山香灰土、油泥沙 土、黄 泥沙 土等最适 有机茶。土壤没有受到污染，一些 有害 的重 金 属 元素含量应低于表 2要求。 表 2 有机茶土壤中有害 重 金 属 元素限 量标准 序号 项目 浓 度限 值 1 PH 值 4.0-6.5 2 镉 /( mg/kg) ≤ 0.20 3 汞 /( mg/kg) ≤ 0.15 4 砷 /( mg/kg) ≤ 40 5 铅 /( mg/kg) ≤ 50 6 铬 /( mg/kg) ≤ 90 7 铜 /( mg/kg) ≤ 50 (三 )有机茶园灌 溉 水的要求 茶树 是 喜 温 润 作 物，需 水量很 高，年 耗 水量达 1300mm 左 右 ，其 中生长 季 节占年 总耗 水量的70%以下 ，但 山区和半 山区有机茶园无 灌 溉 条件，只 依 天 然 降 水维 持茶树 生长 ，因 此 ，对茶树 产质有一定影 响 ，尤 其 是 干 旱 时 期 和耗 水多的季 节更 是 如此，随着今后有机茶效益的提高和设施农业技术的发展，采用不同形式的灌溉是有机茶生产发展的方向。有机茶灌溉对水的质量也有严格的要求，水质要清洁卫生，没有污染，无论是采用自来水、溪水、塘水、库水或是泉水，其有害重金属含量要达到表3 要求，其他指标要达到NY/T—396—2000 农田灌溉用水要求。 表3 有机茶园灌溉水、有害重金属及某些化合物限量标准 序号 项目 浓度限值 1 pH 值 5.5~...
