法国波尔多红酒的等级划分、产区介绍和分级制度(详细有图)

1 法国波尔多（Bordeaux）红酒的等级划分、 产区介绍和分级制度 等级划分 （一）法国葡萄酒的4 大等级 1. 法定产区葡萄酒 AOC 2. 优良地区餐酒 VDQS 3. 地区餐酒 VIN DE PAYS 4. 日常餐酒 VIN DE TABLE 一、法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别 ——AOC 在法文意思为“原产地控制命名”。 ——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。 ——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。 ——AOC 产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。 ——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。如附图 AOC 二、优良地区餐酒，级别简称 VDQS ——是普通地区餐酒向 AOC 级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS 时期酒质表现良好，则会升级为AOC。 ——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。 ——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。如附图 2 V DQS 三、地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) ——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒 ——地区餐酒的标签上可以标明产区。 ——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。 ——产量约占法国葡萄酒总产量的 15％。 ——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名 ——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。 V IN DE PAY S 四、日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) ——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。 ——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。 ——不得用欧共体外国家的葡萄汁 ——产量约占法国葡萄酒总产量的 38％。 ——酒瓶标签标示为 Vin de Table 3 VIN DE TABLE （二）AOC 的区分： 1、最低级是大产区名AOC（Regional AOC） 如 Appellation Bordeau x Controlee（A、波尔多（大产区）、C） 2、次低级是次产区名AOC（Regional AOC） 如 Appellation Medoc Controlee（A、梅道克（子产区）、C） 3、较高级是村庄名AOC（Commu nal AOC 或者Village AOC） 如 Appellation Margau x Controlee（A、玛歌（酒村）、C） 4、最高级是城堡名AOC（Cru AOC） 如 Appellation Chateau Lascombes Controlee（A、力士金（庄园）、C） 法国波尔多产区介绍和分级制度 一、波尔多产区（Bordeau x ） 波尔多产区：波尔多...