江苏东台润洋甜叶菊高科有限公司 甜 菊 糖 生 产 工 艺 操 作 规 程 GLG 集团 二○○八 年 四 月 1 浸泡工段工艺操作规程 （ 一）浸泡工序 一．原理及作用 利用充分浸泡的方式将甜菊叶内的糖份析出。 二．运行模式 本工序共有浸泡槽 36 台，分4 区运行，每区 8 台，剩余 4 台备用。运行时每区间隔 10min 投叶子一槽，即：先投 A 区 1#槽，10min 后投 B 区 1#槽，10min 后投 C 区 1#槽，10min 后投 D 区 1#槽，再 10min 后投 A 区 2#槽，依此类推，循环投料每天运行 96 槽。 三．工艺流程 打开浸泡槽自来水阀，加水入浸泡槽，当浸泡槽内水面没过搅拌器时，开启搅拌，将甜菊叶打散投入槽中，继续加水至槽上沿 20 ㎝处停止进水，加聚六亚甲基胍 20L，继续搅拌至叶子全部浸湿停搅拌，开前四遍放料阀，将槽内液体放入前四遍槽，直至放净关闭阀门，继续加水至槽上沿 20 ㎝处，加聚六亚甲基胍 20L，开搅拌 10min ，再开前四遍放料阀放料。第 3﹑4 遍加聚六亚甲基胍 10L，搅拌 30min，放入前四遍槽。本槽内的糖液去复盐沉淀工序。第 5～8 遍搅拌 45min，放入后四遍槽，本槽内的稀糖液为前四遍浸泡套用液（即：正常投产时，前四遍不用自来水，而套用后四遍稀糖液，代替自来水泡叶子。）。浸泡8～9 遍后品尝叶子无甜味即浸泡完毕，翻槽子将叶渣清除干净，冲刷槽底，准备下一次投料。 （ 二）复盐沉淀工序 一．原理及作用 通过加 Fecl3 ﹑Ca(OH)2将浸泡来的糖液中的大颗粒杂质抱成团，形成沉淀，方便压滤。 二．运行模式 本工序共有复盐釜 16 台，分四区，运行时进料不停每区每间隔 10min投料一釜，即：先投 A 区 1#釜，10min 后投 B 区 1#釜，10min 后投 C 区 1#釜，10min 后投 D 区 1#釜，再 10min 后投 A 区 2#釜以此类推，循环投料。 2 三 ． 工 艺 流 程 1． 配 置 Fecl3(浓 度 ： 1.67%) 溶 液 ： 加 自 来 水 5m3至 釜 内 ， 开 搅 拌 ， 加Fecl3粉75 ㎏ 继 续 搅 拌 ， 直 至 溶 液 冷 却 后 ， 开Fecl3泵 将Fecl3溶 液 送 入 高位 槽 。 2． 配 置 Ca(OH)2 （ 浓 度 ： 5%） 溶 液 ： 加 自 来 水 10m3至 釜 内 ， 开 搅 拌 ，加 Ca(OH)2粉 500 ㎏ 搅 拌 均 匀 后 ， 开 Ca(OH)2泵 将 Ca(OH)2溶 液 送 入 高 位 槽 。 3． 开 前 ...
