第三章 微生物的营养与代谢复习题 一、名词解释 1.选择培养基：是用来将某种或某类微生物从混杂的微生物群体中分离出来的培养基。 2.基础培养基：是含有一般微生物生长繁殖所需的基本营养物质的培养基。 3.合成培养基：是由化学成分完全了解的物质配制而成的培养基，也称化学限定培养基。 4.化能异养微生物：以有机碳化合物为能源，碳源和供氢体也是有机碳化合物的微生物。 5.化能自养微生物：利用无机化合物氧化过程中释放的能量和以 CO2为碳源生长的微生物。 6.光能自养微生物：利用光作为能源，以 CO2为基本碳源，供氢体是还原在无机化合物的微生物。 7.光能异养微生物：以光为能源，以有机碳化合物作为碳源和供氢体营光合生长的微生物。 8.发酵：是指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。 9.呼吸作用：指从葡萄糖或其他有机基质脱下的电子（氢）经过一系列载体最终传递给外源分子氧或其他氧化型化合物并产生较多ATP 的生物氧化过程。 10.有氧呼吸：以分子氧作为最终电子受体的呼吸。 11.无氧呼吸：以氧以外的其他氧化型化合物作最终电子受体的呼吸。 12.异型乳酸发酵：是指发酵终生物中除了乳酸外还有一些乙醇（或乙酸）等产物的发酵。 13.生物固氮：微生物将氮还原为氨的过程称为生物固氮。 14.硝化细菌：能利用还原无机氮化合物进行自养生长的细菌称为硝化细菌。 15.光合细菌：以光为能源，利用 CO2或有机碳化合物作为碳源，通过电子传递产生ATP 的细菌。 16.天然培养基：天然培养基是一类利用动物体、植物体或微生物体包括用其提 取 物制成的培养基，其特 点 是成分复杂、营养丰 富 ，但 不知 其确 切 的化学组 分，价 格 便 宜 ，适 合多种微生物的生长繁殖或生产代谢产物之 用。 17.组 合培养基：组 合培养基又 称合成培养基，。是一类按 微生物营养要 求 设 计 的用多种高 纯化学试 剂 配制成的培养基。优 点 是成分精 确 、重 演 性 高 ，缺 点 是配制麻 烦 、价 格 较贵 。主 要适 合科 学研 究 用。 18.难 养菌：难 养菌就 是不能在人 工 培养基上 生长繁殖的微生物，如 类支 原体、类立 克 次 氏体和若 干 寄 生真 菌等。 19.碳氮比 (|(C／ N )：碳氮比 是指在某一培养基配方 中，碳源与氮源含量的比 例 。严 格 地 讲 ，应 指在培养基所含的...
