第二章成分简介,提取方法

第二章 中药化学成分基本研究方法 植物在生长过程中经历了很多复杂的生理生化过程，在这些过程中形成和积累了种类繁多的化学物质。为了使读者在学习各论之前对所学习和研究的对象有所认识，在本章将对常见的化学物质进行介绍，同时还将系统地介绍常用提取分离、纯化鉴别的原理和方法。 第一节 无效成分简介 一、糖类 糖又称碳水化合物，是植物光合作用的主要产物，占植物体的50～80％。通过它们进而合成了植物中的绝大部分成分。糖类及其衍生物如葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、糊精、右旋糖酐、阿拉伯胶、西黄芪胶、微晶纤维素、羧甲基纤维素、纤维素等在医药上应用极为广泛。多数情况下，天然药物中的糖类成分被认为是无效成分，但也有一些含糖较多的天然药物如蜂蜜、饴糖等临床上直接供药用。近年来发现某些天然多糖具有明显的药理活性，如肝素有抗凝血作用，硫酸软骨素有防止血管硬化的作用，还发现某些多聚糖具有显著的抗癌活性，如香菇多糖、茯苓多糖。黄芪的根中分得黄芪多糖，具有较好的广泛的体内免疫功能也有促进作用。 1.单糖类 单糖的分子通式为Cn(H2O)n，是多羟基醛或多羟基酮化合物。单糖是组成糖及糖衍生物的基本单元，以五碳糖、六碳糖较常见。天然药物中常见的单糖有L-阿拉伯糖、D-核糖、D-葡萄糖、D-半乳糖、L-鼠李糖、D-甘露糖、L-山梨糖、D-果糖等。此外，天然药物中还有一些糖的衍生物不符合 Cn(H2O)n通式，如 6-去氧糖、2，6-去氧糖、甲氧基糖、糖醛酸、糖醇、氨基糖等。 单糖多为无色结晶，有旋光性，有甜味。易溶于水，可溶于含水乙醇难溶于无水乙醇，不溶于乙醚、苯、氯仿等弱极性有机溶剂。天然药物的水或乙醇提取液中常含有较多的单糖类，中成药工业生产中目前还难以除去单糖类 2.低聚糖类 由 2～10个单糖基通过苷键聚合而成的直糖链或支糖链的聚糖称低聚糖(又称寡糖)。天然药物中所含的低聚糖较多，如麦芽糖(葡萄糖+葡萄糖)、蔗糖(葡萄糖+果糖)、芸香糖(葡萄糖+鼠李糖)、乳糖(葡萄糖+半乳糖)、龙胆三糖(果糖+2葡萄糖)等。 低聚糖易溶于水，难溶于乙醇，不溶于其他有机溶剂。低聚糖可分为还原性糖和非还原性糖两种，麦芽糖、乳糖等结构中保留有半缩醛羟基，因而有还原性，属于还原性低聚糖。蔗糖、龙胆三糖、水苏糖等结构中不再保留半缩醛羟基，无还原性，属于非还原性低聚糖，水解后生成的单糖均具有还原性。 3.多糖类 多糖通常是由 10个以上乃至几千个单糖缩合而成的高聚物。由一种单糖组成的...