下载后可任意编辑2024 年酒店管理和业务知识培训工作总结很荣幸，我参加了机关服务中心赴假日酒店管理和业务知识的培训工作，此次为期___天的培训对我收获很大，我不仅参加了该酒店新入职员工的培训教育，到了自己的对口业务部门—餐饮宴会部进行了业务知识的学习与沟通，而且还到客房部进行了交叉培训，下面从基本概况，收获体会，建议等几方面作出简要总结：一．.基本概况（一）.__假日酒店隶属于著名的洲际酒店集团旗下的酒店品牌，是__最具国际化的五星级酒店，酒店共有 388 间客房及套房，包括 112间面积为___平方米的行政商务套房，以及专为残疾人设计和装修的房间，房间配有多种设施及小食齐备的迷你吧和冰箱，酒店___套服务式公寓，配有全套厨房设施及宽敞的客厅和餐厅，酒店拥有___个风格各异的餐厅，提供各种风味的美食，拥有大宴会厅及多功能厅提供___的会议及宴会设施，康体中心还配有多种健身器材以供客人休闲娱乐。（二）宴会部概况1.地位作用宴会部是酒店经营创收的重要来源，同时也是一个在经营管理上占有重要地位的部门，宴会部营业面积大，接待人数多，消费水平高，是提高酒店知名度的重要组成机构经营内容及特点宴会部的经营项目主要分三大类；1.参加人数多，在同一时间内进行大量餐饮服务.2.用餐标准统一，宴会场合完全用同一菜单向客人提供餐饮服务，3.服务要求高.服务方式完全相同，4.大部分宴会事先都有预约，宴会厅根据预约准备宴会，5.宴会形式不一，有些宴会需要豪华的装饰与布置等岗位设置及工作职责宴会部隶属于酒店餐饮部，拥有独力的机构体系，包括业务组，服务组，生产组三个部分，岗位设置有宴会部经理.宴会厅经理.厨师长.宴会主管，宴会厅领班，厨房领班，宴会厅服务员，厨师，厨工等。第 1 页共 3 页下载后可任意编辑2024 年酒店管理和业务知识培训工作总结范文很荣幸，我参加了机关服务中心赴假日酒店管理和业务知识的培训工作，此次为期___天的培训对我收获很大，我不仅参加了该酒店新入职员工的培训教育，到了自己的对口业务部门—餐饮宴会部进行了业务知识的学习与沟通，而且还到客房部进行了交叉培训，下面从基本概况，收获体会，建议等几方面作出简要总结：一．.基本概况（一）.__假日酒店隶属于著名的洲际酒店集团旗下的酒店品牌，是__最具国际化的五星级酒店，酒店共有 388 间客房及套房，包括 112间面积为___平方米的行政商务套房，以及专为残疾人设计和装修的房间，房间配有多种设施及小...
