9 月1 日全民健康生活方式日：减盐预防高血压 今天是我国第5 个“全民健康生活方式日”，主题是“减盐预防高血压”，口号是“我行动，我健康，我快乐”。食盐摄入过多可使血压升高，发生心血管疾病的风险显著增加，还可增加胃病、骨质疏松、肥胖、肾脏疾病和糖尿病病情等疾病的患病风险。 “全民健康生活方式日”卫生宣传日活动契机，开展多种形式的健康教育与健康促进活动；重点普及“合理膳食(低盐、低脂)、适当运动、戒烟限酒、控制体重、高血压和糖尿病筛查与早期发现”等知识；倡导“日行一万步，吃动两平衡，健康一辈子”健康生活方式；提供合理膳食与身体活动系列支持工具(包括BMI 尺、腰围尺、控油壶、定量盐勺)和技能指导；逐步提高居民健康知识知晓率、支持工具采用率、膳食关键指标合格率、主动锻炼比 例 和身体活动达 到 推 荐 水 平人 数 的比 例 。 生活提示 ：减盐是最 廉 价 的降 压方法 食盐是我国居民膳食中 不 可缺 少 的调 味 品 。2002 年 河 北 省 居民营 养 与健康状 况 调 查结 果 显示 ：河 北 省 居民平均 每 日食盐摄入量为12 克 ，部 分 地 区 达 到 14 克 以 上 ，是推 荐 食盐摄入量(少 于 6 克 ，包括酱 油、味 精 、酱 和酱 菜 及其 他 含 盐食品 中 的食盐量)的两倍 多。 食盐摄入过多可使血压升高，发生心血管疾病的风险显著增加，还可增加胃病、骨质疏松、肥胖、肾脏疾病和糖尿病病情等疾病的患病风险。食盐量越高，人群收缩压、舒张压水平越高。与每日食盐摄入量＜6g 者相比，每日食盐摄入量≥12g 者患高血压的风险增高14%，每日食盐摄入量≥18g 者患高血压的风险增高27%。 正常人减少盐的摄入量，可预防高血压的发生。高血压病人减少盐的摄入量，可改善高血压的治疗效果，减少脑卒中，心脏病和慢性肾脏病等并发症的发生和死亡。 居民要养成少吃盐的膳食习惯，强化吃盐多有害健康的意识，掌握少吃盐的方法和技巧：在烹制菜肴时放点醋等调味品，提高菜肴鲜味，帮助自己适应少盐食物；对每天食盐摄入采取总量控制，每餐都使用限盐勺等量具；使用低钠盐；少放酱油，或者使用低钠酱油或限盐酱油；尽量少吃酱菜、腌制食品以及其他过咸食品；查看食物标签，尽量选择含钠(Na)低的包装食品；少放味精，因为味精中含一定量的钠；烹制菜肴时如果加糖会掩盖咸味，所以不能仅凭 品尝 来 判 断 食盐是 否 过量，应该 使用限...
