精品文档《植物生理学》章节重点知识汇总第二章：植物的水分代谢一、名词解释类1.水势：指相同温度下，一个系统中1偏摩尔容积的混合溶液体系与1偏摩尔容积纯水之间自由能的差数。2.压力势：由于细胞吸水膨胀，使原生质向外对细胞壁产生膨压，而细胞壁向内产生的反作用力—壁压的存在使细胞水势升高的数值，一般为正值。初始质壁分离时压力势为0，植物剧烈蒸腾时，为负值，水势下降。3.蒸腾作用：指水从植物地上部分以水蒸气状态向外界散失的过程。蒸腾速率：指植物在单位时间内单位面积通过蒸腾作用所散失的水量，也成为蒸腾强度。单位：（g·m-2·h-1或 mg·dm-2·h-1）。4.蒸腾比率：指植物每蒸腾1kg 水生成干物质的克数，也称为蒸腾比率，单位（g·kg-1）。5.水分临界期：指植物在生命周期中对水分缺乏最为敏感和最易受害的时期。二：简答、论述、填空、选择、判断类1.简述水在植物生活中的作用★ 水是细胞原生质的主要成分。★ 水是植物代谢过程中重要的反应物质。★ 水是植物体内各种物质代谢的介质。★ 水分能够保持植物的固有姿态。★ 水分可以有效地降低植物的体温。★ 水是植物原生质胶体良好的稳定剂。2.水与细胞原生质的关系细胞原生质在水分充足的条件下，呈溶胶状态，细胞代谢强，植物合成与分解有序进行，生命活动正常。若水分不足，则呈凝胶状态，细胞代谢弱，植物合成减慢，分解加快，消耗能量，导致植物死亡。3.植物水势的组成植物水势=溶质势 压力势 衬纸势 重力势；4.渗透作用的规律水势决定水分流动方向，溶液浓度高，水势低，水分总是由高水势向低水势的方向流动。5.植物根系对水分的吸收主要在根毛区的原因■根毛区有许多根毛，增大了吸收面积。■由于根毛细胞壁的外层有果胶质覆盖，粘性强，亲水性好，从而有利于和土壤胶体颗粒的粘着与吸收。■根毛区的输导组织发达，对水分移动的阻力小，所以对水分转移的速度快。6.植物受涝时出现缺水现象的原因土壤中水分过多，则通气不良，二氧化碳积累易造成根系无氧呼吸，产生和积累酒精，使根系细胞原生质中毒变性，根系吸水能力下降。若土壤水分过少，虽然通气很好，氧气充足，精品文档精品文档但会造成水势过低，根系难于正常吸水，导致植物缺水，影响生长。在水分适宜的情况下，土壤气体交换畅通，根系呼吸作用产生的二氧化碳不易积累，有氧呼吸产生的能量有利于细胞的分裂和根系生长，促进根系吸水。7.土壤溶液的浓度与植物吸水的关系土壤溶液浓度决定了土壤的水势...
