1 巴里岛国际酒店 经营、管理策划报告 唐照全 2 0 1 3 年 1 2 月 2 9 日 2 一、建立系统化、程序化管理体系： 1、完善人事行政架构，建立人事行政架构最重要的就是：因事设岗、因岗设人，量化人力资源，用最少的人力来完成最大限度的工作，做到人人有事做、事事有人做、管理带头做。人事行政架构要避免官多兵少的现象，管理人员会说不会做，指挥的人多，干活的人少，会导致服务水平低下，卫生不达标，并且各部门高职只顾自已小圈子的利益，工作上各顾各、缺乏沟通、协调，所以必须对酒店的行政架构及薪金进行必要的调整及完善。 2、注重人力资源的发展与规划，加强人事培训，提高整体素质；加强员工素质培训，提高服务效率。加强员工岗前培训经考核合格后方能上岗，提供完善的在岗培训、晋升培训及技能培训，亦可提高本酒店知名度及档次。 3、建立、完善科学的财务管理系统，防止所有财务漏洞，所有账目必须清清楚楚、一目了然。 4、营造企业文化氛围，建设有自已特色的企业文化，打造一支有激情的服务团队。 5、全面建立服务品质管理体系，高要求、高标准、严检查。 二、 经营思路： 1、突出特色服务：与其它同行业一样，酒店靠的是有形的设施和无形的服务，但我们必须走出自己的路，不能模访同行做法，必须突出我们的超前服务意识和别具一格的服务特色。 2、经营上讲究超前意识：服务行业的成功靠的是超前管理，超前的服务意识， 3 超前的经营策略。 3、细节服务、微笑服务：高素质的服务与一般的服务最大的区别就在于服务过程中细节上的处理，要把小事做精做细。 4、以质量求生存，以质量取信誉，以质量争客源，以质量取得经济效益。 5、要求所有管理人员参与服务，倡导走动式管理，现场管理，问题及时处理。 三、 经营策略： 当前各服务行业都追求反行，众行之中闯独行的超前创意求新精神，当今同行业都求取创新的管理来创造成果，可以毫不夸张地说：今后服务行业市场竞争归根结底是各酒店超前创意营销及管理水平效率的竞争。 服务行业竞争激烈，但是面对消费者素质偏低的情况下，要成功占领市场，提高酒店的市场占有率，提供优质服务之余还需“平、靓、正”，要不断地创意求新，才能满足各种客户的的需求。 四、 成本控制观念： 酒店业中流行着这么一句话：“酒店赚到的钱其实就是酒店省下来的钱”。每个高层管理者明白酒店成本控制的重要性。对水、电、燃料、布草、家私损耗、尽可能压缩消耗，控制行政...
